Volledig scherm
Eveline Wu

Eveline Wu uit Eindhoven wereldkampioene 'Chinese keuken'

EINDHOVEN - De Eindhovense Eveline Wu is woensdag in Rotterdam wereldkampioene 'Chinese keukens' geworden. De 38-jarige eigenaresse van Wynwood, Mood, de Kreeftenbar en Soho bleef de concurrentie ruim voor.

Wu kwam in de jaren '90 met haar ouders vanuit China naar Nederland. Pa Wu runde aanvankelijk een Chinees restaurant in Tilburg, Eveline had aanvankelijk de ambitie actrice te worden. Via een keten van wokrestaurants begon ze een aantal jaren geleden in Eindhoven met Soho, een laagdrempelig sushi-restaurant. Later kwamen daar De Kreeftenbar, Mood en Wynwood bij.

Chefs van over de hele wereld gingen in Rotterdam drie dagen lang de strijd aan met elkaar tijdens het vierjaarlijkse 'World Championship of Chinese Cuisine'. Aan deze 8e editie deden 100 chefs-teams uit zo'n 15 landen mee.

Het is voor het eerst dat dit prestigieuze evenement - 'de Olympische Spelen van de Chinese keuken' - buiten Azië plaatsvindt.
Deze week verschijnt ook de eerste Chinese Michelin-gids.