Rob van der Ploeg, eigenaar van restaurant, annex winkel annex expositieruimte Smalle Haven: 'Bijna alles wat hier staat, vintage en designspullen, is ook te koop.' foto René Manders
EINDHOVEN - Rob van der Ploeg, exploitant van restaurant/winkel/exsitieruimte Smalle Haven aan de gelijknamige straat in Eindhoven, is benoemd tot 'Horeca Held', een nieuw initiatief van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Van der Ploeg (43) dankt de Horeca Held-speld onder meer aan zijn inspanningen om van de Smalle Haven een bruisend stukje binnenstad te maken.
De Eindhovenaar startte in 1995 de Krabbedans op het Stratumseind, gevolgd
door De Rechter en Lokaal 27. Sinds anderhalf jaar runt hij Smalle Haven, in
de ogen van de SVH-jury een 'onorthodox concept van horeca, detailhandel en
exposities op een lastige locatie'. Dat laatste wordt door Van der Ploeg
volmondig beaamd. "Het is duidelijk het achterterrein van het
Stratumseind; een soort uiteinde van het centrum. Er zit nagenoeg geen loop
in."
De drie nog leegstaande panden in de straat zijn Van der
Ploeg een doorn in het oog. "We zijn druk doende die in te vullen, in
samenwerking met Wooninc. en de gemeente. Het zou de levendigheid hier ten
goede komen." Wat hem betreft zou het niet verkeerd zijn als de
eigenaar de 'randvoorwaarden' (lees: vierkantemeterprijzen) versoepelde.
Nu fungeert de Smalle Haven op onrustige stapavonden nog als 'afvoerstraatje'
van het Stratumseind. En vorig jaar werd een jonge vrouw verkracht op het
donkere binnenplaatsje bij zijn restaurant. De hekken die onlangs zijn
geplaatst, maken het 'pleintje' sindsdien ontoegankelijk. Meer licht en meer
levendigheid zouden de sociale veiligheid verder kunnen verhogen.
In Van der Ploegs filosofie moet de Smalle Haven – 'een prachtig gebied met
veel potentie' – een etalage van creativiteit worden. Hijzelf is vanaf het
begin goed bezig. "Bijna alles wat hier in het restaurant staat,
vintage en design-spullen, is ook te koop. Aan tafel vertel ik onze gasten
het verhaal achter de spullen." Het restaurant en de winkel lopen
inmiddels 'lekker door', zegt Van der Ploeg. "Het is verstandig om te
reserveren."
Nog mooier zou het volgens hem zijn als hij in
Smalle Haven ook een café kon beginnen. In zijn 'grote droom' gaat hij nóg
een stapje verder op het creatieve pad. "Het liefst zou ik ateliers
zien rondom het restaurant, zodat je vanaf je tafeltje de kunstenaars aan
het werk kunt zien. Hier op de Smalle Haven is daarvoor geen ruimte. Strijp
S biedt wellicht wél kansen."
Voorlopig is hij echter nog
niet weg te krijgen op de Smalle Haven. Samen met collega-ondernemers en de
gemeente zit hij in een werkgroep, die bezig is met het ontwikkelen van een
'visie' voor het gebied waar festiviteiten en evenementen, zoals een
designmarkt, kunnen plaatsvinden. "Het moet een creatieve straat
worden, een spannend nieuw gebied. Als je een designstad wilt zijn, heb je
nou eenmaal plekjes nodig die dat vertegenwoordigen."
© Eindhovens Dagblad 2012, op dit artikel rust copyright.



Sorteer reacties
















