Roel Engelen in zijn biosnackbar RPEL. foto Jurriaan Balke/fotomeulenhof
Volledig scherm
Roel Engelen in zijn biosnackbar RPEL. foto Jurriaan Balke/fotomeulenhof

Biologische snackbar midden in Eindhoven mikt niet op stappers

EINDHOVEN - De nieuwe snackbar aan de Keizersgracht, RPEL, die vrijdag opent, oogt allesbehalve als een traditionele snackbar. Zo is er bijvoorbeeld geen toonbank waar uitgestalde, gekoelde snacks onder tl-licht wachten op kokendheet vet. "Wij zijn anders dan andere snackbars", weet Roel Engelen (40), die de zaak samen met Maarten Wijnen (52) runt.