Na het aspergeseizoen lekker op vakantie? Deze teler blijft volop aan het werk voor het perfecte witte goud

Het aspergeseizoen stopt traditioneel rond 24 juni, de geboortedag van Johannes de Doper. Telers kiezen voor dit moment om de planten in de zomer voldoende voedingsstoffen te laten aanmaken voor volgend jaar. Aspergeboer Peter van de Ven ziet deze dag, ook wel bekend als het Sint-Jansfeest, als een bijzonder moment. „We vieren altijd een feestje, met taart en een biertje.”