Voor de francofielen onder ons roept de sfeer bij restaurant Bommels Bakhuys in Zaltbommel geheid sentimenten op. De herinnering aan reizen langs N-wegen (route nationale) dwars door Frankrijk. Een stop maken bij een restaurantje waarvoor vrachtwagens en uitsluitend Franse nummerborden geparkeerd staan, biedt de zekerheid dat de Plat du jour goed is.

Deze ontspannen stemming hebben de restaurateurs Carlijne van Santvoort en Simon Fust na jarenlang verblijf in Frankrijk meegenomen naar de Bommelerwaard. Een intiem Frans ingericht en laagdrempelig etablissement waar de gasten een dagelijks wisselend menu, van wat de pot schaft en afhankelijk van het seizoen, kunnen kiezen. Een groot deel van de ingrediënten zoals groenten, fruit en kruiden komen van eigen tuinderij Bommels Buiten.