ZLTO: 'Boer kan niet innoveren met de rug tegen de muur'
DEN BOSCH - De boer moet open innoveren en kennis delen, zo klonk het woensdag bij een mini-symposium van de ZLTO. Maar dat lukt niet als diezelfde boer met de rug tegen de muur wordt gezet, benadrukte voorman Hans Huijbers.
Innovatief? Dat zijn boeren al jaren. Anders zou een klein landje als Nederland niet de tweede voedselproducent van de wereld kunnen zijn. ,,Er zijn heel veel Willie Wortels op de boerenerven", benadrukte afzwaaiend ZLTO-directeur Elies Lemkes woensdag op een symposium naar aanleiding van haar eigen vertrek. ,,Maar open innovatie, in samenwerking met andere bedrijven en sectoren, staat nog in de kinderschoenen." En juist dat is hard nodig, nu de maatschappij andere eisen stelt op het gebied van bijvoorbeeld klimaat, voedsel en dierenwelzijn. ,,Innovatie om efficiënter te werken kun je voor een groot deel zelf doen. Maar om duurzamer te gaan werken hebben we de hele keten nodig."
Snoeptomaat
Daarbij valt nog een wereld te winnen, concludeerde ontwerper en TU/e-professor Ad van Berlo. Hij uitte vooral zijn bewondering voor de ongekende productiviteit van de sector. Maar de kloof met de consument is te groot, zo luidde de andere kant van zijn verhaal. Van Berlo wees op het succes van de snoeptomaat. ,,Dat is een product waarop de consument zat te wachten, ze verdienen daar nu enorm mee." Zo zou er meer vanuit de klant moeten worden gedacht. ,,Ik hoor nooit iets van boerenstartups die de consument vanaf het begin betrekken."
Goede voorbeelden zijn er ook: die kregen van Lemkes zelf de ruimte om haar betoog te illustreren. Zoals het project Boer Bier Water in Laarbeek, waarbij brouwer Bavaria met lokale boeren samenwerkt. De brouwerij in Lieshout houdt nogal wat restwater over, dat boeren in de omgeving na zuivering kunnen gebruiken voor de irrigatie van hun land. Daarop kan dan weer brouwgerst groeien waar Bavaria bier mee kan maken.
Ruimte
Maar om meer van dat soort innovaties van de grond te krijgen, heeft de agrarische sector wel ruimte nodig, vond ZLTO-voorzitter Hans Huijbers. Die haalde in de afsluitende discussie uit naar de provincie. ,,Ik worstel ermee dat men wenst te sturen op de problemen van het verleden, in plaats van échte innovatie mogelijk te maken." Door de strengere eisen aan stallen vanaf 2022 staan boeren met hun rug tegen de muur, en is er geen ruimte om eigen ideeën te ontplooien, bedoelde hij ermee. ,,Ik zou zeggen: zet voorlopers in hun kracht. Maar dat gebeurt niet, daar gaat het dramatisch fout."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMKoken & Eten
Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven? -
PREMIUM
Het droomhuis van Daan (27) bleek een complete bouwval: ‘Keurder noemde het een kaartenhuis’
Huizenkopers hebben vaak geen flauw benul van funderingsproblemen, bleek onlangs uit onderzoek. Niet vreemd, als er op Funda vaak niets over staat. Het overkwam Daan (27) uit Utrecht, die bijna een ‘kaartenhuis’ kocht. -
PREMIUM
Goede scores voor ophalen huishoudelijk afval in Bladel
BLADEL - Inwoners van de gemeente Bladel gaan goed om met het scheiden van hun huishoudelijk afval. Zij sloten 2022 af met een scheidingspercentage van ruim 85% en 50 kilo restafval per inwoner. -
PREMIUM
Kasteelheer Anton doet zijn eeuwenoude chateau van de hand: ‘Kasteel Engelenburg moet nu toprestaurant worden’
Kasteel Engelenburg in Brummen is gekocht door de EHM Group, onder meer eigenaar van Hotel Haarhuis in Arnhem. De nieuwe eigenaar zegt te investeren in het eeuwenoude chateau en wil de top bereiken wat betreft gastronomie. -
Fantastival in Oss dit jaar in teken van Hollywood: film, glitter en glamour
OSS - Het straattheaterfestival Fantastival heeft dit jaar als thema Hollywood, uitgewerkt in filmmuziek, scènes, acteurs, rode loper, glitter en glamour. De optredens van lokale artiesten en professionals zijn op zondag 11 juni.
-
PREMIUM
Brabant gaat uitbuiting van arbeidsmigranten te lijf met proef van 4 miljoen euro voor betere informatie
DEN BOSCH - Het moet afgelopen zijn met het uitbuiten van de groeiende groep arbeidsmigranten in Brabant, vindt de provincie. Die start met het Rijk voor 4 miljoen euro een proef om buitenlandse werknemers beter te informeren. -
-
-
PREMIUMnecrologie
Sportschoolhouder Leon van Meijel (1964 - 2023) uit Aalst was een grote man met een klein hart
AALST - In de vroege ochtend van donderdag 2 februari overleed sportschoolhouder Leon van Meijel aan de gevolgen van een hartaanval. De dood van de 59-jarige eigenaar van Paramount Fitness in Aalst kwam daarmee onverwacht. -
Wat we kunnen leren van praten over onze stoelgang: ‘We hebben allemaal weleens diarree’
Mensen vinden het vaak ongemakkelijk om over diarree te praten of om ermee naar de huisarts te gaan. Vaak is deze dunne ontlasting vrij onschuldig, maar wanneer is het slim om naar de dokter te gaan? En wat doe je als een kind diarree heeft?
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer