Exclusief bier ter gelegenheid van jubileum Handel
HANDEL - Het kerkdorp Handel bestaat 800 jaar. Jammer genoeg net in het jaar dat corona heerst. Geplande festiviteiten heeft de werkgroep Handel 800 moeten verplaatsen naar 2021. Dat was geen goed nieuws voor de mannen van Rooms Katholieke Thuis Brouwerij Handels Ho(o)p die 800 liters bier speciaal voor dit feest had gebrouwen.
Djessie Donkers, Tim van Melis, Dirk Beekmans, Gijs van Hoogstraten en zijn broer Bart en Roel van den Heuvel zijn vrienden. Aan de bar bij café het Vossenhol kregen ze het idee om zelf bier te gaan brouwen. Gijs van Hoogstraten: “Meteen werd online een beginnerssetje gekocht en zo zijn we gestart.” Donkers vertelt: “Vijf liter bier kun je met zo’n setje maken en een van de onderdelen van het brouwsel is honing. En wij hadden hele goeie, uit eigen tuin. Hier ging het meteen mis. Er zat teveel suiker in de honing en dus ontplofte de boel tijdens de gisting. Dat was les één.”
De vrienden wilden afmaken waar ze aan waren begonnen en er werd een nieuw setje aangeschaft. Gijs van Hoogstraten: “We begonnen er lol in te krijgen en het werd een soort sport om een lekker biertje te maken. We hebben veel geleerd in die periode, en veel moeten proeven.“
Secuur
“Bij het maken van bier zijn twee dingen heel belangrijk.” aldus Donkers. “Alle materialen moeten heel schoon zijn zodat er geen invloed is op het brouwproces. En je moet heel secuur noteren wat je doet en wat je in het brouwsel stopt om het de volgende keer precies na te kunnen maken. Dat hebben we tenslotte onder de knie gekregen.”
Donkers: “Van de werkgroep Handel 800 kregen we in 2018 de vraag om voor de festiviteiten een speciaal bier te maken. Natuurlijk was de smaak van het brouwsel belangrijk maar het moest ook een Handels bierke worden. Het moest in ieder geval een soort trappist zijn omdat de bedevaartgangers als ze te voet arriveren in Handel menig trappistenbier drinken op de goede afloop. Het bier moest 8.00 % alcohol bevatten om Handel 800 te benadrukken. En omdat de historie van ons kerkdorp vertelt over een herder die een beeld vond onder een meidoornstruik en zijn schapen op die plek door de knieën gingen moest meidoornbloesem een van de smaakmakers in ons bier zijn. We hebben daarna hulp gezocht bij Brouwerij Holevoort in Bakel omdat we zoveel volume bier niet thuis konden brouwen. We vinden kwaliteit belangrijk.”
Jos Kuipers, voorzitter van de werkgroep Handel 800 benadrukt heel blij te zijn met de werkwijze van de vrienden. “Initiatieven zoals dit maken het feest en daarom hebben wij ondersteund door de bijbehorende glazen te laten maken. De presentatie zaterdag is een herstart van de feestelijkheden in Handel.”
Zaterdag 13 juni is het bier te koop op het speciale Pinten-pick-up-point bij het terras van café het Vossenhol in Handel vanaf 12.00 uur. Reserveren voor de presentatie kan nog via de Facebookpagina van Handel Dorp.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Extra uitdaging voor bouwers carnavalswagens: ‘Materialen als ijzer, tempex en verf zijn allemaal duurder geworden’
CRANENDONCK - Het carnavalsbouwseizoen kwam langzaam op gang, maar nu de optochten naderen en de carnavalskriebels echt de kop opsteken, geven de bouwers nog eens extra gas. -
Kettingzaag in eerste bomen langs N270 tussen Deurne en Venray
DEURNE – Wat later dan gepland, maar zaterdag werden dan toch de eerste bomen langs de N270 gekapt. Belangenclub Boombelijd verzette zich lang tegen het kappen van duizenden bomen aan en vlakbij de doorgaande weg tussen Deurne en Venray. -
PREMIUM
Binnenkort kun je wonen boven de C&A in hartje Helmond
HELMOND - Nu is het nog een flinke blinde muur in het centrum van Helmond, maar op termijn komen er grote ramen boven de C&A aan de Markt. Pandeigenaar Vestes BV uit Oisterwijk wil daar woningen bouwen en de gevel flink aanpassen. -
PREMIUM
Cultuurhuis Gemert raakt steeds verder uit beeld, ‘eerste tien jaar geen geld voor’
GEMERT - De plannen voor een nieuw cultuurhuis in Gemert raken steeds verder uit beeld. Het ziet er nu naar uit dat de bouw van een ander, gezamenlijk onderkomen voor theater De Eendracht en het Kunstlokaal zeker tien jaar niet aan bod komt. -
PREMIUM
Arbeidsmigrant Jakub vervoerde positief-getesten; ‘Ik heb me nooit onveilig gevoeld’
DEURNE - Terwijl de meeste mensen in maart 2021 vanuit huis werken, rijdt Jakub Wolsza met zijn busje positief-geteste arbeidsmigranten naar vakantieparken waar zij in quarantaine gaan. ,,Er werd goed voor ons gezorgd.”
-
Mijn bevalling
Doete is verloskundige en heeft een ‘droombevalling’: ‘Ik voelde dat ik al op 9 centimeter zat’
Bevallen: vrouwen doen het al eeuwen en raken er nooit over uitgepraat. Bevallingen zijn prachtig, loodzwaar en veranderen je leven. In deze serie bevallingsverhalen creëren ouders openheid door het eerlijke verhaal van hun bevalling te delen. Verloskundige Doete Reitsma (33) wist zeker dat ze in het ziekenhuis wilde bevallen, tot ze zwanger werd. -
-
-
PREMIUM
Meer uren per dag werken in minder dagen, kan het?
Meer tijd voor ons sociale leven, minder files en minder drukte bij de kinderopvang. Om de problemen op de arbeidsmarkt aan te pakken, komt internist en hoogleraar Marcel Levi met een opmerkelijk voorstel: ga hetzelfde aantal uren werken in minder dagen. -
PREMIUM
Oeps, paaltje geraakt: is het goedkoper om schade te claimen of zelf te betalen?
Rijd je jarenlang schadevrij, dan krijg je een forse no-claimkorting op je autoverzekering. Die kan oplopen tot wel 85 procent. Maar hoe werkt die korting precies? En wat is nou wijsheid als je per ongeluk een paaltje hebt geraakt?