Krista helpt met haar Tiny Restaurant horecaondernemers aan een terras
BEEK EN DONK - Krista Werker wil met haar Tiny Restaurant de verbinding vormen tussen boeren, kinderen en burgers. Maar momenteel vervult het Tiny Restaurant een andere rol; haar overdekte terras mag gebruikt worden door horecaondernemers die zónder zitten.
Twee jaar geleden bouwde de in Beek en Donk wonende Werker een tiny house om te gebruiken als mobiel restaurant: ,,Het Tiny Restaurant is van stichting MIEP. Daar ben ik de voorzitter van. In 2019 hebben Agrifood Capital en verschillende mkb-bedrijven het mogelijk gemaakt dat we een Tiny Restaurant konden bouwen. Het plan was om kinderen kennis te laten maken met lokale voeding, maar ook boer-burger-ontmoetingen te organiseren. Zonder de boer is er geen keuken, en zo laten we symbolisch zien dat de boer de keuken trekt. Dat was het idee. Door corona kon dit jammer genoeg niet doorgaan. Vorig jaar hebben wij daarom ons restaurant tijdelijk omgebouwd tot een plek waar mensen met een beperking veilig hun familie kon zien. Toen dat project af was, hebben we het restaurant bij Porcus Campus neergezet. Daar hebben wij ontmoetingen georganiseerd tussen boeren, koks en burgers. Maar nu ook dat was afgelopen, was het wachten op het volgende project.”
Restaurant als terras
Dat project volgde al snel. Het restaurant van de 62-jarige Werker fungeert nu tijdelijk, op het erf van Porcus Campus, als uitvalsbasis voor horecaondernemers die zelf geen terras hebben: ,,Wij zijn de plek, het restaurant komt zelf. De apparatuur is er. Iedereen die daar gebruik van wil maken is van harte welkom. Zo heeft het restaurant toch een beetje maatschappelijke betekenis. Nu kunnen ondernemers zonder terras toch draaien of iets doen met hun vaste klanten. Op ons terras is plek voor zo’n twintig personen. En het gebruik is overigens geheel gratis. Wij vragen alleen om een berichtje op Facebook. Zo kunnen we elkaar vooruit helpen, en dat doen we graag.’’
Als het kan, gaan we weer op tour. Dan willen we laten proeven wat lokaal wordt geproduceerd.
Als de horeca dadelijk weer op volle toeren mag gaan draaien en de projecten weer worden toegelaten, heeft Werker al volop plannen: ,,Dan gaan we op tour. We willen van plek naar plek met de boeren. Daar hopen wij die verbinding te maken. Denk bijvoorbeeld aan scholen, buurthuizen en jongerencentra. Daar willen we laten proeven wat lokaal wordt geproduceerd. Dan focussen we ons weer op die maatschappelijke verbinding. Vorig jaar hebben veel fondsen ons daar al in gesteund. Dit jaar gaan we nog meer projecten voorbereiden. Daarnaast willen we kijken hoe we de boer-burger-verbinding in Laarbeek goed tot stand kunnen brengen. En dan hebben we het niet over elkaar ‘even ontmoeten’. We willen voor verankering zorgen. De boeren komen naar de mensen en blijven in contact met elkaar. Dat zou mooi zijn.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Koken & Eten
Bramen uit de natuur plukken? Hier moet je op letten voor je begint
In augustus en september is het bramenseizoen, wat betekent dat je ze weer in overvloed in de natuur kunt vinden. Sommige mensen gaan er dan ook op uit om ze te plukken. Maar kun je dit zonder risico’s doen? Hier moet je eerst even op letten voordat je aan het plukken slaat. -
PREMIUM
Kies de regenton die bij jou past en laat die regen maar komen
Planten water geven, ramen lappen en zelfs de wc doorspoelen: je kunt een hoop doen met regenwater. Maar dan moet je het wel eerst opvangen. Een regenton biedt de oplossing. -
PREMIUMMET VIDEO
Vrijwel zeker brandstichting in Bakel: ‘Bizar, hoe haal je het in je hoofd’
-
PREMIUM
Geluidsttechnicus Frans van Eenbergen 1946-2022: ‘Veel jongens zijn bij hem begonnen en later beroeps geworden’
Een bewonderenswaardig mens. Een stille kracht. Een briljant en creatief technicus. Het is een greep uit de superlatieven, die op social media verschijnen over Frans van Eenbergen (76) uit Gemert, die donderdag na een ziekbed van ruim een jaar is overleden. -
PREMIUM
Teleurstelling én blijdschap: een klein stukje regenboog mag blijven staan op Helmondse gevel
HELMOND - De schilder moet weer aan de slag bij het Regenbooghuis in Helmond. Het overgrote deel van de kleurrijke gevel moet voor november grijs of wit zijn. Het gedoe over de schildering heeft echter ook iets positiefs opgeleverd.
-
Lieshoutse kermis dit jaar niet op Heuvel
LIESHOUT - De kermis in Lieshout is in het eerste weekend van september als vertrouwd op het Floreffeplein. -
PREMIUM
Fans en leiding Helmond Sport vinden alcoholverbod buitensporig: ‘De goeden lijden onder de slechten’
HELMOND - Fans en bestuur van Helmond Sport vinden de eventuele drooglegging tijdens vijf thuisduels (te beginnen aanstaande vrijdag tegen FC Eindhoven) een overdreven zware maatregel. ‘Het schiet door’ en ‘je straft veel mensen voor de fouten van een paar onruststokers’. -
Tikkie lanceert functie voor uitgaven van groepen: ‘We vonden dit een logische stap’
Betaaldienst Tikkie lanceert vandaag een nieuwe functie: Groepie. Daarmee kunnen groepen hun uitgaven bijhouden en de kosten van bijvoorbeeld een vrijgezellenfeest, groepsvakantie of huisboodschappen eenvoudig verrekenen met, jawel: een tikkie.