De FAM in de Korenbrugstraat.  De geplande opening is uitgesteld naar begin volgend jaar.
Volledig scherm
PREMIUM
De FAM in de Korenbrugstraat. De geplande opening is uitgesteld naar begin volgend jaar. © Marc Brink/BD

Crowdfunding voor nieuwe horecazaak in Korenbrugstraat levert tonnen op: ‘Prachtig resultaat’

DEN BOSCH - Na allerlei vertragingen verwacht eigenaresse van grand café Carras en Bistro Stephanie Schulte begin volgend jaar in de Bossche Korenbrugstraat te kunnen starten met foodcourt De Fam. Het pand waar fietsenzaak Kemps was gevestigd biedt onderdak aan 7 wereldkeukens. Crowdfunding heeft veel geld opgeleverd.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?