De Bossche Draak kan opgegeten worden: patissier maakt lekkernij van monument

De beroemde Bossche drakenfontein werd gescand en op basis van die scan ging Eric Maas van Smaak aan de slag. Dat resulteerde in een 30 centimeter hoog mini-monumentje van chocolade. Voordat je iets té enthousiast in de draak hapt, let op: het draakje zelf is niet eetbaar. Zo houden eters een beeldje over aan het snoepen.

Patissier Maas heeft twee vestigingen. Een in Helvoirt en een in Den Bosch aan de Fonteinstraat. In Den Bosch opende hij zijn winkel in maart één dag voor de lockdown. ,,Ik had me de eerste maanden anders voorgesteld", zegt Maas met gevoel voor understatement. De afgelopen maanden ging hij dus aan de slag met de lekkernij en donderdag bood hij het aan wethouder Jan Hoskam aan.