Joost Esser uit Vught in de keuken van zijn onderneming Plant B in Amsterdam.
Volledig scherm
PREMIUM
Joost Esser uit Vught in de keuken van zijn onderneming Plant B in Amsterdam. © Privécollectie

Joost uit Vught vult met plantaardige diepvriesmaaltijden een gat in de markt: ‘Gemak en smaak’

VUGHT - Klant-en-klaar maaltijden zijn razend populair. Supermarkten liggen er vol mee maar mensen die vaker 100 procent plantaardig willen eten, komen er nog bekaaid vanaf. Een gat in de markt, volgens Joost Esser uit Vught. Avocadokoningin en ‘Dragon’ Shawn Harris bood recent drie ton voor 25 procent van zijn onderneming Plant B. Hij sloeg het af.