Verkoop Bosch’ Kookboek levert 53.000 euro op. Stichting Quiet laat arme gezinnen uit eten gaan

Op initiatief van Stichting 1184 (‘Het sociale netwerk van jonge en ondernemende mensen met hart voor Den Bosch’) verscheen in augustus het Bosch’ Kookboek. Hiervoor hadden 51 Bossche horecazaken het recept van hun unieke of bijzondere gerecht ingestuurd.

Door de beperkingen die het coronavrius met zich meebracht, ontstond het idee om een kookboek uit te brengen voor en samen met Bossche horecaondernemers. 

,,Ik hou zelf wel van een hapje en een drankje en merkte hoe lastig het nog is voor de horeca met alle beperkingen die aan ze worden opgelegd’’, zei Martin Vroom lid van de Stichting 1184 enkele maanden geleden in het Brabants Dagblad.

Dennis Middeldorp, chef-kok van sterrenrestaurant Sense, noemt Quiet een ‘prachtig initiatief’ en aan het boek werkte hij graag mee. 

Tot de andere horecaondernemers die een bijdrage leverden aan het Bosch’ Kookboek behoren onder anderen Rick van Santen (Hello My Friend) en Frank Suijkerbuijk (7evenden Hemel).