Jaimy (18) neemt stroopwafelkraam over: ‘Leukste werk dat er is’

Stroopwafelbakker Bert Jansen (62) moet vanwege rugproblemen stoppen met zijn kraam op de markt van Almelo. Tot zijn grote opluchting vond hij echter een jonge opvolger, Jaimy Polko (18), om het stokje van hem over te nemen.

Het zijn traditiegetrouw rustige weken in het begin van het jaar voor de stroopwafelkraam van Jansen. Een mooie periode om iemand in te werken. De zoete lucht van versgebakken wafels en stroop lokt marktbezoekers naar de handelswaren. ,,Ik hoef niet te schreeuwen als een marktkoopman want mijn product verkoopt zichzelf door de heerlijke geur die het verspreidt’’, zegt Jansen.