Eindhoven heeft er een visspeciaalzaak bij
EINDHOVEN - Met de opening afgelopen week van SeaBas The Urban Fisher aan de Grote Berg 14 heeft Eindhoven er weer een visspeciaalzaak bij.
Een visspeciaalzaak waar de klant ook gewoon binnen kan lopen voor een nieuwe haring of lekkerbekje. "Van kabeljauw, zoals het hoort", zegt eigenaar Sebastiaan Ribbink (26) uit Eindhoven. "En dat is op veel plaatsen wel anders."
Met dit soort details wil hij zich onderscheiden van de doorsnee viszaak. "Ik verkoop hier eerlijke, kwaliteitsvis. Zo garandeer ik dat mijn Noordzee-vis de nacht tevoren is gevangen. Via een speciale leveringsconstructie kan ik die belofte ook waarmaken."
Dat Eindhoven zat te wachten op een zaak als de zijne, blijkt wel uit de waanzinnige aanloop vanaf de eerste minuut dat de deuren opengingen. "Iedereen zegt blij te zijn dat er weer een visspeciaalzaak is."
Kwaliteit
Sebastiaan Ribbink begon tien jaar geleden als vakantiehulp in een viskraam op de markt. Vorig jaar begon het te kriebelen en startte hij voorbereidingen om voor zichzelf te beginnen. "Ik heb een halfjaar in heel Nederland en zelfs een stukje België leveranciers, speciaalzaken en bedrijven bezocht om uit te vinden waar ik de beste kwaliteit kon krijgen. Natuurlijk wat vis betreft maar ook voor het materiaal waarmee je werkt, de inrichting van de zaak en voor ideeën.” Hij koos voor Eindhoven omdat tot zijn verbazing de op vier na grootste stad van het land geen visspeciaalzaak had in het centrum. Aan de Grote Berg 14 vond hij een geschikt pand. En na een verbouwing van drie maanden konden vorige week de deuren open. De zaak is ruim van opzet en uitnodigend. In de grote glazen koeltoonbank liggen een twintigtal verschillende vissoorten. "Misschien worden dat er nog iets meer, maar ik wil het overzichtelijk houden voor de klant. Als er teveel soorten liggen, kunnen ze nauwelijks kiezen."
SeaBas The Urban Fisher is geopend van di t/m vr 9.00-18.30 en za 8.30-16.00 uur.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Veel minder schade door vuurwerk in Zuidoost-Brabant, terwijl er vorig jaar een algeheel verbod gold
EINDHOVEN/HELMOND - Rond de jaarwisseling zijn in de regio veel minder prullenbakken, verkeersborden en ander straatmeubilair met vuurwerk opgeblazen dan het jaar ervoor. Opmerkelijk, want juist tijdens toen gold er een landelijk vuurwerkverbod. -
PREMIUM
Koffie leuten bij Koffie Keuten in het Witte Dorp: ‘Hier niet het hippe en vluchtige van Strijp-S’
EINDHOVEN - Tot grote tevredenheid van de buurt heeft het halfronde, karakteristieke Dudok-pand op de hoek Geldropseweg-Jorislaan een nieuwe bewoner: Koffie Keuten. Het is net open en razend druk. ,,Hier wil ik wel tot mijn pensioen blijven zitten.” -
PREMIUM
Helmond heeft wensenlijst klaar: gebouwen met 20 verdiepingen, meer hotels en minder auto’s
HELMOND - Hoe gaat Helmond er in 2040 precies uit zien? Op het stadhuis is de laatste hand gelegd aan de zogenaamde omgevingsvisie, waarin staat beschreven hoe de stad van de toekomst moet worden vormgegeven. Wat valt er op? -
Dit buurland houdt verkeersboetes in op het salaris van wanbetalers
België kan onbetaalde boetes nu nog makkelijker innen door de bedragen rechtstreeks van het salaris van de overtreder in te houden, of zelfs door het voertuig van de overtreder aan de ketting te leggen. -
Als je bewuster wil leren eten ‘is een quick fix vaak niet mogelijk’
Veel Nederlanders willen bewuster eten. Wat kun je vandaag al doen om om dit te bereiken? Twee experts geven uitleg.
-
PREMIUM
Eindhovense stadskerk krijgt nieuwe leien, balken en voegen, maar óók moderne toiletten
EINDHOVEN – Een grote vierkante bouwsteiger onttrekt de Angelustoren van de Eindhovense Catharinakerk sinds dinsdagmiddag aan het zicht. De zware metalen constructie werd na urenlange voorbereidingen in een kwartier tijd op haar plek gehesen. -
-
-
Schoonmaaktip van de week
Met deze tips bespaar je een hoop geld en heb je ook nog eens lekker zachte handdoeken
Het huis kan eens in de zoveel tijd wel een grote beurt gebruiken. Schoonmaakexpert Marja Middeldorp helpt daarom alledaagse problemen op te lossen. Deze week: handdoeken. -
PREMIUM
‘Lange Gerrit’ vertelt waarom hij open staat voor een langer verblijf bij PSV
De man van PSV-FC Emmen was woensdag natuurlijk Jarrad Branthwaite. Logischerwijs deed hij na afloop zijn verhaal. ,,Ik ben blij met het ritme dat ik nu heb.”
In samenwerking met indebuurt Eindhoven