"Als niemand anders het doet, begin ik er zelf maar een. Als alles volgens planning loopt, openen we in september brewpub Van Moll aan de Keizersgracht."

Van Moll gaat er bier brouwen en het cafégedeelte wordt gedaan door zijn compagnon Jaap Hermans (39).

Het bier wordt gebrouwen in de kelder van het gebouw terwijl op de begane grond het cafégedeelte is. Bezoekers hebben hier ook uitzicht op het brouwproces.

De brouwerij zal te vinden zijn in het kantoorpand Keizersgracht 16 waar voorheen CityDynamiek gevestigd was, naast Mexicaans restaurant Popocatepetl en tegenover bioscoop Zien. De komende maanden wordt het voormalige kantoorpand getransformeerd tot café.

Erwin van Moll was tot op heden vooral bekend als dj en producer, onder de aliassen Max 404 en TJ Kong.