Eindhovense ‘Vegan Heroes’ van Fedde le Grand (en anderen) wil keten landelijk uitrollen
EINDHOVEN - Het Eindhovense veganistisch restaurant Vegan Heroes gaat zijn activiteiten uitbreiden. Na overname van het Eindhovense restaurant door dj Fedde Le Grand en de ondernemers Bart van der Sluijs en William Vlemmix, wil Vegan Heroes een landelijke spreiding van veganistische restaurants. De eerste heropent begin mei in Eindhoven.
Vegan Heroes is een fastfood-restaurant met een veganistisch menu, allemaal gezonde voeding, sappen en smoothies. Vegan Heroes was tot voor kort gevestigd op Strijp-S, maar vertrekt daar.
Dat vertrek valt samen met de overname van het restaurant door de bekende dj Fedde Le Grand, de Eindhovense ondernemer Bart van der Sluijs en zijn compagnon William Vlemmix en Haico Klerks van ICS Groep. Welk bedrag er met de overname is gemoeid, is niet bekendgemaakt.
We hopen zo snel mogelijk ook klanten bínnen te kunnen ontvangen
Ondanks de onduidelijkheid over de heropening van de horeca in de coronacrisis, wordt er op de Willemstraat al hard gewerkt aan de verbouwing van het pand, waar op 1 mei Vegan Heroes opent. ,,Voorlopig alleen voor het afhalen en bezorgen van maaltijden”, zegt Bart van der Sluijs. ,,We hopen zo snel mogelijk ook klanten bínnen te kunnen ontvangen.”
Het concept van Vegan Heroes komt voor een deel voor rekening van dj Fedde Le Grand, zelf al jaren veganist. ,,Vegan Heroes moet een laagdrempelig restaurant zijn”, zegt de dj. ,,Op die manier kunnen we veel mensen met vegan food kennis laten maken. Zelf eet ik thuis al járen vegan. Met al het reizen voor optredens is dat onderweg wel lastig, maar als het even kan eet ik een vegan menu.”
‘Niet met gezicht op de gevel’
Om die reden besloot Fedde Le Grand zijn naam aan Vegan Heroes te koppelen. ,,Ik ga niet met mijn gezicht op de gevel staan, maar wij benutten alle vier ons eigen netwerk om Vegan Heroes tot een succes te maken.”
Vegan eten gaat nog een stuk verder dan vegetarisch. Fedde: ,,Alle dierlijke elementen worden vermeden. Geen mayonaise bijvoorbeeld, omdat daar ei in zit.” Voor Le Grand is het een rentree in de Eindhovense horeca. In de jaren ’90 begon hij zijn carrière als dj in de vermaarde DansSalon op het Stationsplein. Nog steeds behoort hij tot de 25 populairste dj’s ter wereld. In de laatste DJ Mag Top 100 staat hij 23e.
Nijmegen en Breda
Vegan Heroes streeft op termijn naar een landelijke dekking. Van der Sluijs: ,,We willen zes zaken in eigen beheer en daarnaast een aantal bij franchise-ondernemers. Na Eindhoven volgen Nijmegen en Breda. Daar zijn we momenteel naar geschikte panden aan het zoeken.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Vijf bands op affiche van bluesfestival in Eindhovense Blue Collar Hotel
EINDHOVEN - Vijf bands uit Nederland spelen zaterdag tijdens het Brews 'n Blues-festival in het Blue Collar Hotel op Strijp S in Eindhoven. -
Woongenootschap Strijp-S in Eindhoven zoekt nieuwe deelnemers voor plan met middeldure huurwoningen
Woongenootschap Klein Zwitserland in oprichting zoekt nieuwe deelnemers. Daarom houden de 15 pioniers donderdag 2 juni een informatieavond voor geïnteresseerden. Zij worden bijgepraat over de stand van zaken en de verdere procedure. -
PREMIUM
Bergeijkse ambtenaren poetsen kritiek burgemeester weg; ‘minder fraaie feiten’ op Wiki-pagina anoniem verwijderd
BERGEIJK - Medewerkers van de gemeente Bergeijk hebben online anoniem het blazoen van hun burgemeester Arinda Callewaert opgepoetst. Feitelijke kritiek op haar rol bij de uithuisplaatsing van een kwetsbare burger werd van haar Wikipedia-pagina verwijderd. Niet omdat het onjuist was, maar omdat het minder fraai was. -
Zo zet je gezichtsherkenning en vingerafdrukscanner van je telefoon snel uit
Je smartphone ontgrendelen met je gezicht of vingerafdruk klinkt veilig, maar in geval van nood kan het juist een beveiligingsrisico zijn. Iemand kan onder dwang je gezicht scannen of onopgemerkt je vingerafdruk bemachtigen. Gelukkig kun je dit voorkomen. -
Energierekening
Ad: ‘Ik heb zelf ventilatoren onder de radiator geklikt voor optimale verwarming’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Ad Voermans (66) uit Rijen, bij Breda.
-
Werk jij liever thuis omdat je daar productiever bent? ‘Gaat om meer dan je to-dolijst afstrepen’
Een goede verstandhouding met collega’s, leidinggevenden of klanten maakt je werkdag niet alleen plezieriger, maar zorgt er ook voor dat je meer gedaan krijgt. Mirjam Wiersma, auteur van twee boeken over zakelijk flirten, vertelt hoe je jezelf op de kaart zet en mooie relaties opbouwt met anderen. Deze keer: een intern netwerk. -
Achttien aanhoudingen bij grote actie van Marechaussee, politie en douane bij Eindhoven Airport
EINDHOVEN - Bij een grote gezamenlijke actie van de Koninklijke Marechaussee, de politie, douane en de Duitse Bundespolizei zijn vorige week achttien aanhoudingen verricht. Vijftien keer ging het om het rijden onder invloed van drugs of alcohol, drie keer ging het om een tonen van een vals rijbewijs. -
PREMIUM
Paardenliefde aan de Karpendonkse Plas; met een roseetje, een hoedje en een droom
EINDHOVEN - Na drie jaar streek aan de oevers van de Eindhovense Karpendonkse plas weer de unieke wereld van het Concours Hippique neer. Of beter: de werelden die bij elkaar gebracht worden door de liefde voor paarden en wat daar zo bij komt kijken. Het (gratis) evenement duurt nog tot zondag.
In samenwerking met indebuurt Eindhoven