Gabi Dodoiu winnares Chefkok Eindhoven

In het Stratumse Cruydenhuisch streden steeds twee teams gedurende vijf wedstrijdrondes om de hoogste cijfers. De winnaar ontmoette in de volgende ronde steeds een nieuwe uitdager. Naast topkoks die de kandidaten coachten, jureerden steeds alle aanwezige gasten mee. Zaterdagavond was topkok Cathryn Dearlove de uitdaagster van Gabi Dodoiu.

De van origine Roemeense Dodoiu hoopt eind dit jaar aan de universiteit van Tilburg te promoveren als organisatiewetenschapper. Ze kon tijdens deze competitie haar wetenschappelijke talenten goed toepassen. ,,Iedere fout en feedback gebruikte ik op een methodische wijze voor verbeteringen in de volgende ronde." Er waren hoogte- en dieptepunten: ,,Wanneer de samenwerking en communicatie in de teams niet lekker liep, resulteerde dat ook in rommelige borden. Maar de desserts zijn iedere keer erg goed beoordeeld en hoogtepunten van de diners geworden.”

Het is de droom van Dodoiu om ooit een klein restaurant te openen. Eenvoud en een mix van diverse wereldkeukens zullen de kenmerken daarvan zijn. Met een stimuleringsprijs ter waarde van 1200 euro, helpt stichting Toekomst van Nederland onder leiding van David Berg, de ambities van Dodoiu waar te maken.