Edgaras uit Litouwen: van afwasser tot topsommelier in Nuenen

NUENEN - Zes jaar geleden begon Edgaras Razminas uit Litouwen als afwasser bij sterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Vorige week werd hij verkozen tot de beste sommelier van Nederland. Donderdag legde hij uit wat zijn geheim is.

Zijn cv stuurde hij zes jaar geleden naar zo’n beetje elk restaurant in Eindhoven. Hij kwam net terug uit Schotland, waar hij een stage had gelopen als wijn- en whiskeysommelier. Restaurant De Lindehof uit Nuenen, daar had hij eigenlijk nog nooit van gehoord.