De Raymaert verkocht: talentvolle chef uit Helmond nieuwe eigenaar
HELMOND - Djailany van de Laarschot, chef-kok van restaurant De Blauwe Lotus in Eindhoven, wordt de nieuwe eigenaar van De Raymaert in Helmond. Met zijn vrouw Kim begint hij 1 juli daar de zaak Nastrium.
Delen per e-mail
De naam van hun nieuwe restaurant verwijst naar de Molukse roots van Helmonder Van de Laarschot. Nastrium is een blaadje van een Oost-Indische kers die soms wordt toegevoegd aan gerechten. In het voormalige koetshuis in de tuin wil het stel verder een hippe brasseriebar beginnen met cocktails, gin-tonics, wijnen en bijpassende kleine gerechten.
Van de Laarschot is geen onbekende naam in de regio. Hij werkte in het verleden voor de Raymaert, maar ook bij De Warande, Se7en en was in totaal vijf jaar werkzaam in de keuken van tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Op dit moment is de Helmonder chef-kok bij De Blauwe Lotus in Eindhoven.
Au revoir Raymaert
De Raymaert, gerund door Richard van de Walle en Anne van Schip, heeft 1 juli haar laatste dag. Het stel zwaaide tien jaar de scepter over het restaurant dat in totaal 26 jaar bestond en in die tijd uitgroeide tot een gevestigde naam in de culinaire wereld. Vanwege het afscheid staat de maand juni in het teken van een speciaal menu onder de naam Au revoir Raymaert.
Vanaf begin juli wordt er anderhalve maand verbouwd, waarna er vanaf half augustus wordt proefgedraaid. Vanaf 1 september moet Nastrium er open zijn.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Waarom Helmond Sport wel (of niet) de vierde periodetitel gaat winnen
De weg naar de play-offs is nog ellenlang, maar toch: Helmond Sport ligt nu wél op pole-position voor de vierde periodetitel. Hoe realistisch is de nacompetitiedroom van de Helmonders, die toch al boven verwachting presteren? Een staaltje wishful thinking, met plussen en minnen op een rij. -
PREMIUM
Duizenden mensen ‘te jong’ voor vaccinatie: GGD belt afspraken (wéér) af
EINDHOVEN - De GGD blijft fout op fout stapelen bij het maken van vaccinatie-afspraken. De landelijke organisatie GGD GHOR erkent dat de afgelopen dagen duizenden mensen zijn afgebeld die een tijdstip hadden gereserveerd om ingeënt te worden. -
Echtpaar bouwt app voor baby's die beginnen met eten van vaste voeding
SOMEREN - Als jonge moeder viel Miriam van den Eijnden uit Someren van haar stoel van verbazing toen ze op zoek ging naar recepten voor haar baby. ,,Knakworst vermalen in een keukenmachine voor je kindje van zes maanden oud?” Dat moet en kan anders, dacht ze. Samen met haar man bouwde ze een app voor baby's van 4 maanden tot en met kinderen die al met de pot mee eten. -
PREMIUM
Eindhovense bouwer VB Groep stoot door naar top: mogelijk grootste in regio na recordcijfers
EINDHOVEN - Een nieuw Van der Valk-hotel in Best, het hoofdgebouw van Fontys in Eindhoven, appartementen in een kerk in Valkenswaard: bouwer VB Groep uit Eindhoven dendert maar door. Vorig jaar doorbrak het bedrijf de omzetgrens van 200 miljoen euro. Voor dit jaar worden nieuwe records verwacht. -
Video
Fietser zwaargewond door aanrijding met auto in Helmond
HELMOND - Bij een ongeluk op de Deurneseweg in Helmond is donderdagmiddag een fietser zwaargewond geraakt. Hij werd aangereden door een automobilist.
-
PREMIUM
‘Heel heftig’ besluit voor Dela: uitvaartorganisatie stopt met balsemen
EINDHOVEN - Uitvaartorganisatie Dela uit Eindhoven is onlangs gestopt met het balsemen van overledenen. Bij het voorbereiden van de balseming komen mogelijk te veel kankerverwekkende stoffen vrij. -
PREMIUM
Twaalf koopwoningen voor kleine huishoudens op voormalige plek Stadstuin Helmond
HELMOND - De Stadstuin heeft de plek aan de rand van Suytkade een paar jaar mogen lenen. De eigenaren wisten dat ze op den duur plaats zouden moeten maken voor nieuwbouw. Nu is bekend wat er komt; twaalf koopwoningen voor kleine huishoudens. -
Veldhovense drugsdealer loopt in vijf dagen twee keer tegen de lamp in Helmond
HELMOND - Een twintigjarige man uit Veldhoven is in vijf dagen tijd twee keer aangehouden door de politie in Helmond. De man kreeg een gebiedsverbod voor de Helmondse binnenstad en moet binnenkort voor de rechter verschijnen.
In samenwerking met indebuurt Helmond