De Raymaert verkocht: talentvolle chef uit Helmond nieuwe eigenaar
HELMOND - Djailany van de Laarschot, chef-kok van restaurant De Blauwe Lotus in Eindhoven, wordt de nieuwe eigenaar van De Raymaert in Helmond. Met zijn vrouw Kim begint hij 1 juli daar de zaak Nastrium.
De naam van hun nieuwe restaurant verwijst naar de Molukse roots van Helmonder Van de Laarschot. Nastrium is een blaadje van een Oost-Indische kers die soms wordt toegevoegd aan gerechten. In het voormalige koetshuis in de tuin wil het stel verder een hippe brasseriebar beginnen met cocktails, gin-tonics, wijnen en bijpassende kleine gerechten.
Van de Laarschot is geen onbekende naam in de regio. Hij werkte in het verleden voor de Raymaert, maar ook bij De Warande, Se7en en was in totaal vijf jaar werkzaam in de keuken van tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Op dit moment is de Helmonder chef-kok bij De Blauwe Lotus in Eindhoven.
Au revoir Raymaert
De Raymaert, gerund door Richard van de Walle en Anne van Schip, heeft 1 juli haar laatste dag. Het stel zwaaide tien jaar de scepter over het restaurant dat in totaal 26 jaar bestond en in die tijd uitgroeide tot een gevestigde naam in de culinaire wereld. Vanwege het afscheid staat de maand juni in het teken van een speciaal menu onder de naam Au revoir Raymaert.
Vanaf begin juli wordt er anderhalve maand verbouwd, waarna er vanaf half augustus wordt proefgedraaid. Vanaf 1 september moet Nastrium er open zijn.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Voetbalsters uit Brabant jagen hun droom na net over de grens in Duitsland: ‘Hier is het gedisciplineerder dan in Nederland’
Voetballen als jong volwassenen in de Duitse Juniorinnen Bundesliga. Voor Lenny van Grotel uit Ommel en Renske van den Bosch (Volkel) is het de normaalste zaak van de wereld. De opleiding van Borussia Mönchengladbach staat bekend om de voorliefde voor Nederlandse talenten.Ommel -
PREMIUM
Open Huizen Dag: zo prik je door de verkooptrucjes heen
Wil je meerdere huizen die in de buurt te koop staan bekijken? Dat kan op 1 april tijdens de Open Huizen Dag van NVM. Met de tips van Hans André de la Porte van Vereniging Eigen Huis ga je goed voorbereid op huizenjacht. -
PREMIUMINTERVIEW MET VIDEO
Hoe René dankzij een gecrashte BMW een selfmade miljonair werd: ‘Ik klooide op school maar wat aan’
DEURNE – In een onbezonnen bui reed hij met zijn laatste centen een BMW in de prak. Dat was voor René van der Zel een wake-upcall, hij moest en zou iets van zijn leven maken. Dat is gebeurd: met zijn XXL Nutrition voedt hij nu onder meer de selectie van PSV. Het verhaal van een excentrieke miljonair uit Deurne.Helmond -
PREMIUM
Eindhovense gemeenteraad onderbreekt vergadering voor ramadan
EINDHOVEN - Zodra de zon dinsdag onder is, beleeft de Eindhovense gemeenteraad een primeur. Deelnemers aan de gemeenteraadsvergadering die meedoen aan de ramadan krijgen dan tijdens een officiële schorsing een kwartier de tijd om even te eten.Eindhoven -
PSV Vrouwen blijft bij Feyenoord steken op gelijkspel
De voetbalsters van PSV hebben ook hun tweede wedstrijd van deze week niet gewonnen. In de Azerion Vrouwen Eredivisie eindigde Feyenoord-PSV vrijdagavond in een gelijkspel: 1-1.Eindhoven
-
PREMIUM
‘Ga niet met de hogedrukspuit over het terras met groene aanslag’
Last van algen op tegels, schutting en bloempotten in de tuin? Wacht even met de hogedrukspuit, zegt hovenier Bert Moelee van De Tuinexpert. Hij heeft een betere oplossing. -
-
-
PREMIUM
Beleggers snakken naar lichtpuntjes bij Philips, hoe petieterig ook
EINDHOVEN – Philips verwacht later dit jaar een akkoord te kunnen sluiten met patiënten die economische schade hebben geleden door de apneu-affaire. Dat zei topman Roy Jakobs deze week. Vijf vragen over claims en de reacties daarop.Eindhoven -
eigen tuin eerst
Plant nu een vlinderstruik in je tuin voor meer bijen en vlinders
Meer vlinders in je tuin? Met een paar vlinderstruiken heb je dat zo voor elkaar. Nu is de ideale tijd om ze te planten. Tuingoeroe Romke van de Kaa heeft een paar mooie exemplaren voor je uitgezocht.
In samenwerking met indebuurt Helmond