Vezels uit wortelschraapsel en langer houdbaar vruchtensap: 'Food Tech' krijgt weer meer groeiruimte in Helmond
HELMOND - Vezels voor een hybride hamburger en technologie om sappen langer houdbaar te maken. Innovatie in de voedselverwerkende sector groeit in Helmond waar een nieuwe hal op het Food Tech Park wordt gebouwd.
Delen per e-mail
Voedselverspilling voorkomen, toenemend gebruik van plantaardige eiwitten en zorgen dat voedsel in het koelschap langer houdbaar blijft. Het zijn volgens directeur Jasper van Altena van het bedrijf Pascal Processing drijvende krachten achter de ontwikkeling van veel nieuwe technologie in de voedselverwerkende industrie.
Door de snel groeiende vraag naar deze technologie is uitbreiding hard nodig.”
Vruchtensappen en guacamole langer houdbaar
Pascal Processing is de trekker van een nieuw 'Food Tech' pand waarvoor op 9 november in Helmond de eerste schop de grond in gaat. Het bedrijf conserveert dagelijks 25 ton aan levensmiddelen onder ultra hoge waterdruk. Door dit proces van pascaliseren worden verse producten zoals vruchtensappen, guacamole en vleeswaren in de koelschappen van de supermarkten langer houdbaar. ,,Door de snel groeiende vraag naar deze technologie is uitbreiding hard nodig", zegt Van Altena.
In de 3.500 vierkante meter grote nieuwe hal wil Pascal Processing ook ruimte verhuren aan jonge, innovatieve voedselverwerkers. ,,Daarvoor is interesse. We zijn met gegadigden in gesprek."
Het huidige gebouw voor dit soort bedrijven van Food Tech Brainport, waar nu ook Pascal Processing is gehuisvest, zit qua capaciteit bijna aan zijn plafond.
Vezels voor hybride hamburgers
Van Altena ziet nieuwe initiatieven om zoveel mogelijk onderdelen van voedsel die nu niet worden gebruikt, alsnog te benutten. Hij wijst op Van Rijsingen Ingredients dat uit samengeperst wortelschraapsel vezels haalt voor de productie van hybride, deels vegetarische hamburgers. De transitie die gaande is om in plaats van dierlijke meer plantaardige eiwitten te gebruiken, lokt volgens Van Altena ook veel innovatie uit.
Pascal Processing is een voorbeeld van de trend om voedsel in de koelschappen van supermarkten langer houdbaar te maken. Ook op het gebied van verpakkingen die daaraan bijdragen is veel gaande.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Elsendorpse koeriers brengen coronavaccins in holst van de nacht naar priklocaties
EINDHOVEN - Ze zorgen dat op priklocaties alle beschikbare coronavaccins aanwezig zijn. Dat zijn er nog altijd te weinig. Maar aan de koeriers van MKG uit Elsendorp die het vloeibare goud vervoeren, vaak in het holst van de nacht, zal het niet liggen. -
Tennis in coronatijd: icoon Sjeng Schalken duikt plots op in Helmond
HELMOND - Een buitenbaan op een winderige middag in januari, het is natuurlijk wat anders dan een kolkend Ahoy. -
PREMIUM
Hiphop is ongelooflijk hot - al jaren: ‘Die onbezonnenheid, heerlijk toch?’
De vijf best beluisterde artiesten op Spotify in 2020? Allemaal Nederlandse rappers. Liedjes van Snelle, Boef, Frenna, Lil’ Kleine en Josylvio werden vorig jaar miljoenen keren gestreamd. De statistieken van streamingsdienst Spotify zijn niet verrassend: het genre hiphop – en de Nederlandse equivalent: nederhop -zit ongelooflijk in de lift. Al jaren. -
Boekhandel De Ganzenveer in Helmond start crowdfundingactie om te kunnen overleven
HELMOND - Boekhandel De Ganzenveer in Helmond is een crowdfundingactie gestart. Daarmee wil eigenaar Hans van Gennep voorkomen dat zijn zaak door corona ten onder gaat. -
Eindhovense hightech start proeftuin met Duitse regio voor digitale ontwikkeling
EINDHOVEN - Duitse kwaliteit en grondigheid. Nederlandse flexibiliteit en creativiteit. De kracht van de combinatie wordt beproefd op de Brainport Industries Campus in Eindhoven. Samen met experts uit de regio rond Stuttgart wordt een praktijklaboratorium opgezet op het gebied van digitale ontwikkeling van nieuwe hightech systemen of producten.
-
PREMIUM
Rechtbank houdt relschoppers in voorarrest; OM blokkeert bankrekeningen
DEN BOSCH Zes zondag opgepakte relschoppers blijven voorlopig vastzitten in voorarrest. Drie er van zijn minderjarig. Ze komen uit Eindhoven, Helmond en Heeze. Volgende week vrijdag komen de eersten voor de (snel-)rechter. -
PREMIUM
Kyell de Haas (16) uit Aarle-Rixtel in programma Nikkie de Jager: ‘Voelde me met make-up gelijk een godin’
AARLE-RIXTEL - Anderhalf jaar geleden wist Kyell de Haas uit Aarle-Rixtel nog weinig tot niets over make-up. Nu is hij in de race om de Make-up Cup te winnen in het gelijknamige tv-programma op NPO3 Zapp van YouTube-ster Nikkie de Jager. -
PREMIUM
Grote zorgen over Poolse gezinnen in de regio: veel huiselijk geweld, ziekte en taalproblemen
PEEL - De problemen in Poolse gezinnen die hier al jaren wonen, nemen zorgelijke vormen aan. Het aantal meldingen over huiselijk geweld is hoog, er is een toename van mensen die in de ziektewet belanden en de taalachterstand maakt de situatie alleen maar nijpender. Krystyna Meijer van de LEVGroep vindt het tijd om aan de bel te trekken: ,,Deze groep dreigt vergeten te worden.”
In samenwerking met indebuurt Helmond