-
FRANK IN QUARANTAINE 2020 is het troost-eten-jaar bij uitstek: wat is jouw favoriete comfortfood?
Frank Poorthuis schrijft dagelijks over het gezinsleven tijdens corona. Tweede golf, dag 70. Lees alle eerdere afleveringen hier terug. -
Video Dat is smullen: Rotterdamse gebakkraam combineert oliebol met limoncello
Limoncello en een oliebol. Gaat dat samen? Jazeker, zegt Wendy Knubben van gebakkraam Nieuwe Ommoordseweg in Rotterdam-Ommoord. Een oliebol met een vulling van de Rotterdamse, ambachtelijk gemaakte likeur LimonGERSo is daar vanaf morgen te koop. ,,De mensen die al mochten proeven, vinden het op z'n Rotterdams gezegd, focking lekker.” -
VIDEO Dit heerlijke sap verdwijnt jammerlijk in de grond bij de cacaoteelt
Iedereen is dol op chocola, maar van de vrucht zelf kun je ook heerlijk sap maken. Journalist Lars Gierveld maakte zelfs een documentaire over het verwerken van het restproduct van de cacaovrucht. -
Jumbo en andere supers: ‘Hef verbod op alcoholverkoop in avonduren op in aanloop naar kerst’
Het verbod voor supermarkten om alcoholhoudende dranken te verkopen na 20.00 uur moet worden opgeheven, zeker in de dagen voor kerst. Daarvoor pleiten grote supermarktketens en brancheorganisatie CBL. Zónder verbod zouden ze klanten beter over de dag kunnen spreiden. -
Westland en Those Vegan Cowboys beginnen samen nieuw zuivelmerk, zónder melk
Westland Kaas en Those Vegan Cowboys brengen vanaf volgend jaar een nieuw plantaardig zuivelmerk op de markt. Smeerkaas is het eerste product dat ze rond de zomer in het zuivelschap willen hebben. ,,Kaas zonder het gebruik van dieren heeft de toekomst.’’
-
Koken & eten De beste tips om de dikke ijslaag in je vriezer te verwijderen
Zit er een grote, dikke ijslaag tegen de wanden van je vriezer? Dan is het dringend tijd om hem te ontdooien! In de aanloop naar de feestdagen maak je zo meteen extra ruimte voor lekkers. Hieronder vind je een stappenplan én tips voor de beste vriezers van dit moment. -
Koken & eten Zo maak je de lekkerste kruidnoten volgens de experts
Je kunt een vak bij Kruidvat of Hema leegtrekken, maar leuker - en lekkerder - is het om je kruidnoten zelf te bakken. Drie experts en liefhebbers over hun band met ons kleinste koekje, hun recepten en bruikbare geheime tips. -
Wat Eten We Vandaag: Bloemkool tikka masala met naantosti’s
Bloemkool is een prima vleesvervanger. Wij bewijzen dit graag in deze smeuïge tikka masala met bloemkool: een heerlijk currygerecht uit de Indiase keuken waar wij graag onze eigen draai aan geven. De naantosti’s passen er perfect bij en bieden een lekkere crunch.
-
PREMIUM
Koken & eten Nederlandse privékok Bart (33) scoort met 'geniaal dessert' in Britse MasterChef
Op de Britse zender BBC One is de serie MasterChef Professionals onlangs weer begonnen. In de uitzending van gisteren dook - tussen alle Schotten, Welshmen en Engelsen - ineens de Nederlander Bart van der Lee (33) op. De chef-kok ging door naar de volgende ronde na uitstekende kritiek van de juryleden. Hij lijkt het in zich te hebben om verder te komen. -
Koken & eten Singapore eerste land dat kipnuggets toestaat die zijn gemaakt in een laboratorium
Singapore heeft de Amerikaanse start-up Eat Just toestemming gegeven om zijn kippenvlees dat in een laboratorium is gekweekt op de markt te mogen brengen. Hiermee is het de eerste regering die de verkoop van kweekvlees toestaat. -
PREMIUM
De Pollepel Thuis Ruige pizza’s uit de houtoven van Fermin met damhert, schorseneren en valeriaan
De klassieke pizza kennen we allemaal. Maar hoe verrassend is het als er ineens iets heel anders op je pizza ligt dan salami, mozzarella of tonijn. Bij restaurant Fermin bakken ze tijdens de horecasluiting afhaalpizza’s in Fermin-stijl: stoere, creatieve pizza’s uit eigen houtoven. -
PREMIUM
Koken & eten Kristof (22) at door corona de hele dag door: ‘Ik ging eten uit verveling’
Eten omdat we nergens meer naartoe kunnen, omdat we zielig zijn of omdat het thuis nu extra gezellig moet zijn. En bij gezelligheid, hoort eten. Bij Kristof ging de knop om. Hij is inmiddels zes kilo aan corona-overgewicht kwijt. Dat schrijft De Limburger. -
Wat Eten We Vandaag: Frachos (nacho-frietjes) met guacamole
Friet, patat, fries – hoe je ze ook noemt, lekker zijn ze zeker. Wij kunnen zelf erg blij worden van een frietje mayo, maar soms mag het best iets extra’s zijn. Neem nu bijvoorbeeld deze ‘frachos’; een heerlijk alternatief voor de welbekende nachos.
Over de tong: recensies
-
Video Dit Surinaamse gerecht is met bijna elke vleessoort een feestje
Tv-koks Job en Perry leren je alles over de Surinaamse keuken in de videoserie SuriFood op deze site. Zo spreken de twee met Surinaamse koks over hun allerlekkerste gerechten. Vandaag: roti. -
PREMIUM
Vraag het ons Dit is waarom baby’s zo enthousiast reageren als ze voor het eerst fruit proeven
Ons panel van deskundigen beantwoordt al je persoonlijke vragen. Over lijf en leden, hart en ziel. Ook een vraag? Mail naar zo@dpgmedia.nl. Vandaag beantwoord voedingsdeskundige Monica Mars de vraag hoe het zit met voorkeur van kinderen voor zoetigheid. -
PREMIUM
corona & ik Ilona (38) zou gaan reizen, toen kwam corona: nu geeft ze online workshops bitterballen maken
De coronacrisis raakt ons allemaal. Naast stress brengt die ook mooie dingen voort. In de serie Corona & Ik vertellen mensen hoe ze deze periode beleven. Vandaag: Ilona de Wit (38) uit Tilburg geniet van haar sabbatical.
-
Wat Eten We Vandaag: Rijstnoedels met garnalen, taugé en pinda’s
Noedels, je kunt er eindeloos mee variëren. Wij serveren onze rijstnoedels met grote garnalen en knapperige taugé. Een topping van grof gehakte pinda’s, lente-ui, koriander en limoen zorgt voor een fris en aantrekkelijk uitziend geheel. -
Zeven Cambodjanen overleden en 130 in ziekenhuis na drinken giftige rijstwijn
In de Cambodjaanse provincie Kampong Chhnang zijn zeven begrafenisgangers overleden na het drinken van giftige rijstwijn. 130 andere aanwezigen moesten worden opgenomen in een ziekenhuis. De Cambodjaanse gezondheidsautoriteiten vermoeden dat de wijn het giftige methanol bevatte. -
Video Sexy, een beetje ordinair maar toch stijlvol: deze koks trekken hun kleren uit voor goed doel
Twaalf Nederlandse chef-koks en horecaondernemers trekken hun kleren uit voor een goed doel: hun collega's. Aan de blootkalender werkt ook de bekende kok Freek van Noortwijk mee. ,,Op deze unieke manier halen we geld op.” -
Koken & eten Ontslag McDonald's-medewerkster - die paar nuggets at na haar werk - was onterecht
Een medewerkster van een McDonald's-restaurant in Maastricht diende afgelopen zomer zelf haar ontslag in toen ze kipnuggets had gegeten na werktijd. Na een rechtszaak moet het fastfoodbedrijf de vrouw echter weer aan het werk laten gaan en haar compenseren voor de maanden die ze niet heeft gewerkt.
-
En IS HET WAT? Alcoholvrije sterke drank: laf drankje of goede vervanger van echte borrel?
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en wordt er antwoord gegeven op de vraag: ‘Is het wat?’ Ditmaal reviewen experts de alcoholvrije sterke drank van Lyre’s. -
Wat Eten We Vandaag: Pompoenstamppot met spekjes en appel
Pompoen en appel is een heerlijke combinatie. Wij demonstreren dit graag in deze heerlijke pompoenstamppot met spekjes en appel. Probeer het vooral zelf. -
Koken & eten Een tripje naar Sevilla zit er nog steeds niet in, maar met deze huevos krijg je toch een vakantiegevoel
Reizen lijkt er voorlopig nog niet in te zitten. Er zit niets anders op dan oude foto's te bekijken en herinneringen op te halen aan dat fraaie baaitje en die heerlijke restaurants van eerdere trips. Met het bereiden van deze drie gerechten ben je toch even in Spanje, Zweden en Italië. -
PREMIUM
Koken & eten Dit Nederlandse merk is al decennia populair: musea tot in New York toe koesteren de ontwerpen
De naam klinkt niet zo bekend als KLM of Douwe Egberts, maar in bijna ieder Nederlands huishouden zijn producten van Mepal te vinden. Mark Zegeling schreef een boek over het zeventig jaar oude bedrijf.
-
PREMIUM
Bij dit gerecht met kalfsvlees past merlot: voor de nuance in de saus
Mevrouw Hamersma runt een kookboekenwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn: een gouden combinatie. Met een sappige kalfsoester en een druistige barolo nemen de Hamersma’s een voorproefje op de kerstdis. -
PREMIUM
Koken & Eten Dit merk belooft halalmaaltijden hip en makkelijk te maken
Als het aan By Oummi (spreek uit: bij oe-mie) ligt, mag iedereen aanschuiven. Bijna vijf jaar is het team achter de kant-en-klaarmaaltijden bezig geweest om een assortiment neer te zetten dat de werelden van foodies en halalconsumenten samenbrengt. Het concept is geboren uit frustratie, die inmiddels is omgezet in authentieke gerechten - geïnspireerd door moeders keuken. -
Wat Eten We Vandaag: Sinaasappel trifle met blauwe bessen
Trifle is een geliefd dessert. Wij gaan dit keer voor een friszoete trifle met een basis van bosbessenmuffin en laagjes van vanillekwark, blauwe bessen en Griekse yoghurt. Garneer het geheel met sinaasappelpartjes, blauwe bessen en witte chocolade, heerlijk! -
Demi Lovato onder vuur om pronken met gebraden kalkoen na knuffelen bij opvang
Zangeres Demi Lovato (28) gaat viraal op Twitter nadat ze trots een foto deelde van haar Thanksgiving-kalkoen. Onlangs bezocht ze immers nog een dierenopvang om levende soortgenoten te knuffelen, riep ze fans op een kalkoen te adopteren en roemde ze de dieren die hadden geleerd mensen te vertrouwen na eerder leed. -
PREMIUM
Voor jou getest Zakjes knijpfruit getest: ‘Vier soorten fruit is wel veel voor een baby’
Knijpfruit: kinderen zijn er dol op. Het is lekker zacht en je mag ongegeneerd slurpen. Maar of dat nu wel zo’n goed idee is... Ons panel testte acht zakjes voor baby’s vanaf zes maanden.
-
Koken & eten Dol op curry? Met deze smaakmakers bereid je je tandoorikip helemaal zelf
Indiaas eten kun je natuurlijk eenvoudig afhalen, maar het is ook leuk om een keer de tijd te nemen om alles zelf te maken, tot je eigen kruidenmix aan toe. De Amerikaanse curryfanaat Dan Toombs leert je welke kruiden je nodig hebt voor een kipgerecht. -
Wat Eten We Vandaag: Gestoomde Chinese dumpling
Bekenden van de Oosterse keuken hebben het misschien wel eens gegeten: siu mai. Deze gestoomde Chinese dumplings worden verpakt in een siu mai velletje waarvan de bovenkant niet helemaal is dichtgevouwen. Probeer deze heerlijke hapjes vooral eens zelf te maken! De ingrediënten haal je onder andere bij de Aziatische supermarkt. -
Stukjes plastic in broodjes van Jumbo, producten uit schappen
Jumbo haalt per direct diverse broodproducten uit de schappen omdat er kleine stukjes hard plastic in kunnen zitten. Als die worden gegeten kan dat "een veiligheidsrisico" opleveren, meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).
Meest gelezen
-
Ontslag McDonald's-medewerkster - die paar nuggets at na haar werk - was onterecht
-
De beste tips om de dikke ijslaag in je vriezer te verwijderen
-
Wat Eten We Vandaag: Sinaasappel trifle met blauwe bessen
-
Zo maak je de heerlijke gebaktballetjes van de Healthy Sisters
-
Sexy, een beetje ordinair maar toch stijlvol: deze koks trekken hun kleren uit voor goed doel
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Ontslag McDonald's-medewerkster - die paar nuggets at na haar werk - was onterecht
-
Zeven Cambodjanen overleden en 130 in ziekenhuis na drinken giftige rijstwijn
-
Wat Eten We Vandaag: Frachos (nacho-frietjes) met guacamole
-
Singapore eerste land dat kipnuggets toestaat die zijn gemaakt in een laboratorium
