-
Koken & eten ‘Toeristen komen niet alleen voor het Rijks, maar ook voor de restaurants naar Amsterdam’
Dumplings maken bij Ron gastrobar, hamburgers bakken bij de Thrill Grill of de perfecte biefstuk bakken bij Loetje. Vandaag kon het op de eerste editie van de Nationale Horecadag. ,,Iedereen is welkom, of je nou nog een studiekeuze moet maken of twijfelt over een carrièreswitch, hier kun je alles bekijken.” -
PREMIUM
Melkmakers Hiermee proberen moeders wereldwijd de melk voor hun baby te verbeteren
Moeders van over de hele wereld inspireerden lactatiekundige Alicia Simpson tot onderstaande top 6 van voedingsmiddelen. Onderzoeker Nicole de Roos houdt ze tegen het licht. -
Wat Eten We Vandaag: Vietnamese omelet met garnalen en lente-ui
Uitgekeken op een klassiek omelet? Dan biedt deze rijkgevulde Vietnamese variant met garnaal en lente-ui uitkomst. Gezamenlijk met de frisse komkommerrelish maakt het de perfecte lunch. -
De gewone man gezonder laten eten: ‘Blijf niet hangen in je zieligheid’
Het Voedingscentrum wil gewone mannen helpen op een gezonde manier gewicht te verliezen. In de videoserie en podcast Als Jan het kan volgen we Jan Heemskerk - schrijver en voormalig hoofdredacteur van de Playboy - die zichzelf tussen moederdag en vaderdag een gezonde leefstijl aanleert. Vandaag aflevering 2. -
Varkensvlees veel duurder: ‘Dit zorgt voor meer vet op onze botten’
Het werd al gevreesd door liefhebbers, maar nu is het echt zover: varkensvlees is een stuk duurder geworden. De prijzen zijn wereldwijd al met 40 procent gestegen en dat percentage kan nog verder oplopen. Dat is slecht nieuws voor consumenten, maar goed nieuws voor varkenshouders: „Dit zorgt voor meer vet op onze botten.”
-
Koken & Eten Albert Heijn gaat korting geven op basis van de voorraad en... het weer
Albert Heijn begint vandaag een proef met het afprijzen van producten op basis van de houdbaarheid. Hoe korter iets nog te eten of te drinken is, hoe hoger de korting. Marqt kondigde eerder deze maand al aan op dezelfde manier kortingen te gaan geven. Bij de korting kijkt AH ook naar het weer van dat moment. -
Wat Eten We Vandaag: Luxe kapsalon
In de categorie ‘eten dat je normaal gesproken bestelt maar eigenlijk veel beter zelf kunt maken’: de kapsalon. Een luxe variant welteverstaan met verse frieten, kipdijfilet en verse bladpeterselie. -
Koken & eten Janny onhult waar zij het liefst taartjes en croissants haalt in Parijs
Al jaren struint Janny van der Heijden de Franse hoofdstad af, op zoek naar de lekkerste éclairs, de luchtigste croissants en de origineelste macarons. In haar nieuwe boek verklapt ze haar lekkerste adresjes.
-
Koken & eten Cafés bieden niet alleen een glas bier, maar ook een goed verhaal
Fiona de Lange ging voor haar nieuwe boek langs cafés door heel Nederland. Op zoek naar een goed glas bier en een goed verhaal selecteerde ze uiteindelijk 250 ‘borrelcafés‘. -
Vreemde nasmaak? Dit is hoe het komt (en zo kom je er vanaf)
Een lekkere pasta met scampi’s in knoflook bestellen in een restaurant is overheerlijk. De knoflooksmaak en -adem die je er daarna aan overhoudt? Not so much. Dit is hoe je aan die vieze smaak komt, én hoe je er weer van afraakt. -
Wat Eten We Vandaag: Amandeltaart met aardbeien
Vandaag introduceren we: amandeltaart met aardbeien én onze nieuwe Wat Eten We Vandaag-kok Jet van Nieuwkerk. Dat Jet van wanten weet laat ze zien in bovenstaande video. -
PREMIUM
Koken & eten Over de ayurvedische leer: schraap elke dag je ‘tongpoep’ weg
Al zo’n twintig jaar is Bianca Fabrie (48) make-up artist en haarstylist. Nu gooit ze het over een andere boeg: ze schreef het ayurvedische kookboek Holy Happy Belly. -
PREMIUM
Deze oud-deelnemers van Obese vechten nog tegen de kilo’s
Vanaf deze week is ‘Obese’ weer te zien, het programma waarin deelnemers de strijd met de kilo’s aanbinden. Acht maanden lang worden ze gevolgd door Angela Groothuizen en begeleid door een professioneel team, terwijl ze werken aan een nieuwe levensstijl. Wat blijft er over aan goede voornemens als Nederland niet meer meekijkt? We vroegen het vier oud-kandidaten.
Over de tong: recensies
-
PREMIUM
Koken & eten Van onrijpe druifjes kun je heerlijk sap maken
Ooit dacht Ronald Giphart dat verjus een soort verse jus was. Inmiddels weet hij dat hij dit sap zelf kan persen - en u kunt dat ook. -
Wat Eten We Vandaag: Koe lo yuk met ananas en witte rijst
In de categorie ‘gerechten die we altijd afhalen maar beter zelf kunnen maken’ vandaag: Koe lo yuk. Dit oorspronkelijk Kantonees gerecht wordt bereid op basis van varkensvlees en een zoet-zure saus. -
Terugroepactie: mogelijk schoonmaakmiddel in vanillevla van Aldi
Voedselwaakhond NVWA en supermarkt Aldi roepen klanten dringend op om Milsani vanillevla niet te consumeren maar terug te brengen naar een Aldi-winkel.
-
Medewerkster geeft per ongeluk verkeerde fles van 5100 euro weg
Een restaurant in Manchester is wel erg vergevingsgezind. Een medewerkster gaf gisteravond een verkeerde fles wijn aan gasten in het restaurant. Een foutje kan gebeuren, toch? Alleen dit foutje kostte ongeveer 4800 euro. -
‘Veganistisch dieet is gevaarlijk voor kinderen’
Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven én kinderen kunnen beter niet veganistisch eten. Dat stelt de Belgische Koninklijke Academie voor Geneeskunde in een nieuw advies. Ook het Nederlandse Voedingscentrum ziet mogelijke nadelige gevolgen, zoals een achterstand in de motorische ontwikkeling en zwakkere botten. -
Salmonella in varkensvlees Jumbo
Jumbo haalt per direct verschillende verse varkensvleesproducten van het huismerk uit de schappen. Tijdens een reguliere kwaliteitscontrole werd de salmonellabacterie aangetroffen, waardoor deze producten mogelijk besmet kunnen zijn. Het gaat onder meer om gemengd gehakt, soepballetjes, varkensbraadworst en varkenssaucijs. -
Koken & eten Esther en Marco stoppen Chinese kruiden in hun taartje
De bonbon met paprika, aardbei en szechuanpeper in de vulling was in de testfase al een succes. Het hoeft echt niet altijd zoet te zijn, als je moet kiezen in de patisserie.
-
PREMIUM
Koken & eten Deze Nederlander brengt verse patat naar China
Hoewel in Nederland vier op de tien snackbars wordt gerund door Chinezen, is in China geen vers gesneden patat te krijgen. Edwin den Hartog (39) gaat daar verandering in brengen. -
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische rendang met verse korianderpita’s en radijssalade
Dit Indische gerecht op basis van kokosmelk en rundvlees wordt oorspronkelijk gemaakt bij ceremoniële bijeenkomsten. Wij steken de rendang in een vegetarisch jasje door het rundvlees te verruilen voor oesterzwammen. Eet smakelijk! -
Jumbo roept hamburgerbroodjes terug
Jumbo haalt per direct de 'Hamburgerbuns brioche-broodjes' van het huismerk uit de schappen. Door een productiefout zijn er sesambroodjes in de verpakking terechtgekomen, wat gevaarlijk kan zijn voor mensen met een sesamzaadallergie. Het gaat om broodjes met een houdbaarheid tot 2 juli. -
PREMIUM
Biologen slaan alarm: vis raakt op in de Oosterschelde
Biologen slaan alarm over het onderwaterleven in de Oosterschelde: de biodiversiteit staat volgens hen zwaar onder druk. Duikers komen geen vis meer tegen en hengelaars halen niets boven.
-
Koken & eten Misleidend FrieslandCampina moet toch echt vanille in vanillevla gaan stoppen
FrieslandCampina handelt in strijd met de Europese wetgeving tegen misleiding door in zijn Optimel Vanillevla geen vanille te stoppen. Dat heeft het College van Beroep van de Reclame Code Commissie geoordeeld. Daarmee is een eerdere uitspraak van de commissie bevestigd en definitief. -
Ook de Big Mac komt voortaan bij je thuis in Eindhoven
EINDHOVEN - Maaltijdbezorg-app Uber Eats is sinds donderdag beschikbaar in Eindhoven. Dat betekent dat Eindhovenaren voortaan elke dag tussen 11.00 en 23.00 uur hun warme hap thuis kunnen laten bezorgen. -
‘s Werelds beste wijnen nu ook per glas te proeven
Binnenkort kun je de beste wijnen ter wereld per glas proeven en hoef je dus geen grote bedragen neer te leggen voor een fles. Wanneer? In het weekend van 31 mei op de elfde editie van Taste of Amsterdam. -
Wat Eten We Vandaag: Tagliatelle in makkelijke roomsaus met prosciutto
En dan bedoelen we ook écht makkelijk. Wat slagroom, boter, pecorino en prosciutto. Kind kan de was doen. Daarna met de voetjes omhoog en van deze pasta genieten op de bank. -
Jet van Nieuwkerk gaat koken voor ‘drukke mensen’
Haar recepten zullen écht gemakkelijk zijn en binnen een half uur op tafel staan. ,,Beloofd”, zegt Jet van Nieuwkerk, de nieuwe chef van 24Kitchen. Vanaf vandaag zijn haar recepten op deze site, in de krant én op tv te zien.
-
Actie tegen ban op namen vleesvervangers: ‘Slavink net zo misleidend als kipstuckjes’
Als de productnamen ‘vegetarische kipstuckjes’ of ‘visvrije tonyn’ misleidend zijn, dan geldt dat óók voor een slavink of een kogelbiefstuk. Alleen al om die reden is het volgens De Vegetarische Slager onzin een Europees verbod door te voeren op vleesnamen voor vegetarische producten. -
Het beste vegan restaurant ter wereld staat verrassend dichtbij
Zin om te eten bij het beste vegan restaurant ter wereld? Dan hoef je niet ver te reizen, want het staat in Brussel. Dat concludeert de bekende ‘groentekok’ Frank Fol, die al tien jaar de zoektocht organiseert naar het beste groenterestaurant ter wereld. -
‘Onthulling’ van de eirol: ‘Ik ben in shock’
Het is absoluut geen nieuw fenomeen, de eirol. Toch zorgt een ‘onthulling’ van het bestaan voor een stormpje op social media. ‘Er gaat geen week voorbij dat ik er niet aan denk'.
