Met het gele licht, de beige wanden en het boerenlinnen op tafel oogt het restaurant een beetje als een knus Frans strandhuis. Maar de stoelen mogen terug naar de kantine. — Met het gele licht, de beige wanden en het boerenlinnen op tafel oogt het restaurant een beetje als een knus Frans strandhuis. Maar de stoelen mogen terug naar de kantine. © Ruud Voest

Amsterdamse topkwaliteit in dit Utrechtse restaurant (maar de houten stoelen mogen terug naar de kantine)

GOUDEN POLLEPELHet huisnummer hing toch al aan de gevel in de Utrechtse Biltstraat. Vandaar de naam Forty8. De drempel voorbij treffen we, haaks op deze ogenschijnlijke eenvoud, een complexe totaalbeleving: Mediterranée meets Japan. Maar wát een heerlijke match!

Marco Bosmans 18-11-21, 16:00

Wat Eten We Vandaag: Tiramisu light

Tiramisu is het favoriete toetje van velen en met reden. Wij maken deze lichtere variant met slechts vier ingrediënten: eierkoeken, espresso, magere kwark en cacao.
PREMIUM

'Meiden mogen later net zo van seks genieten als jongens’

Tijdens de Week van de Lentekriebels, die vandaag op basisscholen begint, horen oudere leerlingen nu ook alles over, jawel, de clitoris. Want die is net zo belangrijk als de piemel, stelt Elsbeth Reitzema.
PREMIUM

Geld & Geluk

Stephanie en zoon Freek: ‘Zijn er 6000 euro per jaar op achteruit gegaan na zijn 18de verjaardag’

Om voor zoon Freek te zorgen, krijgt Stephanie een deel van zijn persoonsgebonden budget. Het geld dat hij met beleggen verdient, zet hij opzij. In deze Mezza-rubriek vragen we lezers naar hun relatie tussen Geld en Geluk.
PREMIUM

gouden pollepel

Zeebaars steelt de show, maar de sla verdrinkt in een azijnbad bij O.T.T.O

Thomas, Vincent, Anton en Laurens sloegen in 2019 de culinaire handen ineen in O.T.T.O: Other Than The Others. Benieuwd of die vier handen op mijn buik daadwerkelijk verschil maken in Wijk bij Duurstede.
Wat Eten We Vandaag: Vegan appeltaart

Appeltaart, maar dan vegan. In dit recept gebruiken we plantaardige margarine en sojamelk, en dat doet niets af aan de smaak.

Met dit bijzondere recept maak je de perfecte nasi goreng