Bianca Roemaat schreef een boek over menukaarten.
Volledig scherm
PREMIUM
Bianca Roemaat schreef een boek over menukaarten. © Jan Ruland van den Brink

Bianca strijdt tegen vage menukaarten: ‘Zuurgraad? Dat klinkt niet lekker’

Koken & etenEen bedje van sla, lamellen van prei of een bonbon van zalm. Om de restaurantgast te verleiden, halen restaurateurs en hun koks heel wat creatief taalgebruik uit de kast. Dat leidt tot hilarische teksten maar onbegrijpelijke menukaarten, vindt journalist Bianca Roemaat. Ze gaat er de strijd mee aan.