Dit gerecht uit de populaire Disneyfilm Encanto kun je makkelijk zelf maken

Encanto speelt zich af in Colombia. Daar eet men graag arepas con queso: maisbroodjes die je vult met kaas. Ook de familie van Mirabel Madrigal eet ze graag. De broodjes zijn niet moeilijk om te maken met het recept van Eatertainment. 

In de film is de moeder van hoofdrolspeler Mirabel een vrouw die mensen kan genezen met haar heerlijke hapjes. Een van die hapjes: arepa con queso. Julieta, zoals de moeder van Mirabel heet, brengt iedereen die de hartige broodjes ooit at even terug. In New York Times vertelt journalist Laura Zornosa hoe ze de film keek met haar vader. De film is volgens haar een manier om haar land Colombia eens met een frisse blik te zien, na de drugsseries die Netflix over het land bracht, zoals Narcos. Vader Francisco herkende veel bekends in de film, ook het eten. ,,Wie dit heeft gemaakt, die hebben het bij het rechte eind.” De film emotioneerde hem enorm. 

Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt voor zes stuks. In de video zie je de bereidingswijze.
1 tl zout
350 ml warm water
200 gr voorgekookt wit maismeel
30 gr zachte ongezouten roomboter
300 gr witte kaas
4 el zonnebloemolie
3 plakken jonge kaas
3 el pittige tomatenketchup

Voor de volledige beschrijving van de bereiding: zie de pagina van Eatertainment hierover.