Dit zijn de onvermoede kwaliteiten van suikers in moedermelk

Koken & etenWe proberen vaak suikers te vermijden, want die zouden slecht zijn voor ons. Maar die stelling gaat niet helemaal op. Het is geen vergif en er zijn veel goede suikers.

Sam Blokker < 9 jan. 2021

Wij kennen suiker vooral als een bron van energie. Als u een marathon moet rennen of een lange dag moet werken, komt suiker goed van pas. Maar wie de hele dag op de bank zit te gamen, wint er vooral extra kilo’s mee.

Speel de quiz en maak kans op kookboeken van Pascale Naessens

8:56 De populaire Vlaamse kookboekschrijfster Pascale Naessens daagde lezers van deze site begin dit jaar uit om tien dagen mee te doen met haar voedingsschema. Duizenden lezers deden mee. Voor de fans doen we nog eenmaal een winactie.
Foodgoeroe Rens Kroes blijkt zelf niet meer te koken: ‘Warm nu eten op’

24 februari Kookboekenschrijfster, voedselfanaat en superfoodkenner Rens Kroes (33) blijkt zelf vrijwel nooit meer te koken. Haar gezonde dieet, waarom ze al jaren bekendstaat, schiet er sinds haar bevalling soms bij in. ,,Het is heerlijk voor de geest, zeg ik dan maar.’’
PREMIUM

Dit sterrenrestaurant gooit na corona de deuren in het weekend dicht

26 februari Ze speelden al langer met de gedachte maar de tweede lockdown heeft Tabitha en Rik Jansma van Basiliek in Harderwijk het laatste zetje gegeven. Na coronatijd gooien ze de deuren van hun sterrenrestaurant in het weekend dicht. De Jansma’s hebben het afgelopen jaar een rijker sociaal leven ontdekt en willen dat niet meer kwijt.
Koken & eten

Per ongeluk manier ontdekt om chips minder vet te maken (maar voorlopig liggen ze niet in de winkel)

8 januari Een chipsmerk liet de Universiteit van Leuven onderzoeken welke eigenschappen van grondstoffen de kwaliteit van hun chips bepalen. Bij dit onderzoek kwamen bio-ingenieurs van de universiteit er bij toeval ook achter hoe ze het vetgehalte van chips kunnen verlagen.
Eiwitrijke soep blijkt aanrader: 'Wel combineren met broodje en salade’

7 januari Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en wordt er antwoord gegeven op de vraag: ‘Is het wat?’ Ditmaal test diëtist Berdien van Wezel de soepen van Notchie.

Jasper Gottlieb geeft 4 tips voor de perfecte kerstmaaltijd