Er zijn volop mosselen: hoe eet jij ze het liefst?
Koken & etenEr zijn weer volop mosselen verkrijgbaar en dat betekent dat de populaire schelpen weer in kilo's de keuken in komen. Eatertainment deelt vier recepten: een klassieke met witte wijnsaus en drie manieren die je wellicht nog niet hebt geprobeerd.
Delen per e-mail
Zoals mosselen goed passen in de rijst (denk maar aan paella), zo goed gaan de schepen ook samen met couscous, zo blijkt uit dit recept voor frisse couscous met mosselen. Snel klaar en gezond, want mosselen zitten vol eiwitten, vitaminen en mineralen én bevatten weinig vet.
Chowder is in de Verenigde Staten voor veel mensen een ultieme vorm van comfort food: dikke soep met veel groenten en vis en ander lekkers uit de zee. Normaal zit er room of melk in, maar de Manhattan chowder met Zeeuwse mosselen is een lichtere variant met stukjes tomaat.
In Italië doen ze vaak schelpjes door de pasta. Waarom dus geen mosselen door de spaghetti? Deze versie bevat ook nog knapperige zeekraal: een goede bron van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Buon Appetito.
Simpel en heerlijk: mosselen in wijnsaus met knoflookbrood. In 35 minuten klaar, dus je kunt snel aanvallen.
Laura de Grave reisde op haar elektrische motor naar Zeeland om te zien hoe je de allerlekkerste maakt volgens Jean Dhooge van De Oesterij:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMKoken & eten
Pascale kan alles eten en komt toch niet aan: ‘Door vet te eten is het gelukt’
De boeken van Pascale Naessens staan in België standaard in de top van de bestverkochte boeken. Ook in Nederland groeit haar populariteit. Ze eet wat ze wil en komt niet meer aan. Dat was vroeger wel anders. -
PREMIUMGOUDEN POLLEPEL
Bij dit restaurant kun je aanmeren met je boot én mag je de wijn soms proeven voordat je het bestelt
Deze zaak in de haven trekt een gevarieerd publiek. Ook bootjesmensen drijven in. IJs in een voorgerecht maken we niet elke dag mee. De kok is in een vrijgevige stemming. De rekening valt niet helemaal volgens verwachting uit. -
Deze arbeidscontracten zijn er en dit moet je erover weten
Elke werknemer of ondernemer heeft te maken met arbeidscontracten. En jouw contract kan heel anders zijn dan dat van je buurman. Er zijn zoveel verschillende dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. We zetten de contractvormen op een rij plus wat je er als werkende over moet weten. -
PREMIUM
Robert en Miranda zijn ‘klaar met de frikandellen’ en beginnen restaurant in Afrika
Het is al jaren hun favoriete vakantiebestemming. Nu verruilen Robert en Miranda Klooken hun Hengelose snackbar voor een restaurant in het Afrikaanse Gambia. -
Wat Eten We Vandaag: Gegrilde nectarine met citroenricotta en frambozenijs
Wij grillen deze gekarameliseerde nectarine op de gourmet, maar dit kan ook in de grillpan of van de barbecue. Combineer de gegrilde nectarine met citroenricotta, frambozen sorbetijs en amandelschaafsel voor verrassend en luxe nagerecht.
-
PREMIUM
Time-out voor 16-plussers: ‘Het ging niet langer, het zou escaleren thuis’
Het ging niet meer, ze voelde zich eenzaam en miste een luisterend oor. Dat vond de 21-jarige Nadine wel bij de familie Schreurs, een van de gezinnen die is verbonden aan Veluws Logeren: een tijdelijke plek voor mensen die vastlopen in hun thuissituatie. -
Koken & Weten
Volop rivierkreeften in water en zelfs op straat, maar mag je ze vangen en opeten?
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: kun je rivierkreeften uit de sloot gewoon opeten? -
Voor de elektrische leasefiets laten automobilisten graag hun auto staan
De fiets van de zaak is aan een gestage opmars bezig sinds de invoer van de leasefietsregeling in 2020. Opvallend is dat vooral werknemers met een zakelijke elektrische fiets de auto steeds vaker laten staan.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Dina (34) brengt ‘Duitse’ frisdrank naar Nederland: ‘Puur en verfrissend’
-
Schaaltje yoghurt als ontbijt: ‘Als we iets in de darm doen, verandert er iets in de hersenen’
-
PREMIUM
Dit restaurant nestelt zich aan kop van de Gouden Pollepel! (En heeft niet eens een menu)
-
Nederlanders eten mosselen pas als de R in de maand zit, maar dat hoeft helemaal niet
-
McDonald's komt tijdelijk met burger van planten
Webwinkel
Meest gedeeld
-
McDonald's komt tijdelijk met burger van planten
-
PREMIUM
Plastic rietjes zijn verboden, maar spastische Myrte kan niet zonder: ‘Papieren rietje wordt een grote pap’
-
Toprestaurant Noma krijgt eindelijk derde ster van Michelin
-
PREMIUM
Groen verdienmodel in opmars, maar boeren worstelen met eisen keurmerk
-
Aldi pakt door verstrooide medewerker uit met slogan: Hoge prijs, lage kwaliteit
