Jamshed en Terry Sheikh hebben samen uitgedokterd hoe je zo goed én snel mogelijk hamburgers van halalvlees kan bereiden. © Frank de Roo

Halal is hot in Rotterdam: moslims hebben steeds meer te kiezen (en niet-moslims profiteren mee)

Een halalburger hier, een islamitische supermarkt daar. Moslims in Rotterdam worden, na een jarenlange toename van zaken met halalproducten, steeds beter bediend. En daar profiteren ook niet-moslims van. ,,Je komt niet meer binnen bij een grote man met een snor, zeg maar.”

Eric Oosterom 13-05-21, 19:30 Laatste update: 15-05-21, 13:07

Als islamitische hobbybakker liep Ismail Ambarki (20) nog al eens tegen problemen aan. Dan kocht hij een bepaald ingrediënt en bleek daar tóch alcohol in te zitten. Kon hij mooi opnieuw beginnen.