Volledig scherm
© Shutterstock

Haringen lieten zich dit jaar moeilijker vangen

De haringvissers hebben dit jaar meer moeite met het vangen van haring dan voorgaande jaren. Konden zij eerder vaak grote scholen vangen, dit voorjaar waren de scholen kleiner en lagen verder bij elkaar vandaan. 

Dat meldt het Visbureau. Vandaag wordt het eerste tonnetje haring geveild en vanaf morgen is de Hollandse Nieuwe overal verkrijgbaar. ,,De vissers hebben meer moeten jagen'', zegt Agnes Leewis, directeur van het Visbureau, dat de promotie verzorgt voor de vissector. ,,Ze lieten zich lastiger vangen. Afgelopen weekend konden de visverwerkende bedrijven pas aan de slag met de productie.'' 

Quote

In het begin zaten er veel 'magere heinen' tussen

Agnes Leewis

Die fabrieken staan in Denemarken en Noorwegen, waar de laatste jaren alle Hollandse Nieuwe vandaan komt. Een klein gedeelte komt uit de wateren bij Schotland. De haringen kunnen tot de eerste week van juli worden verwerkt tot maatjesharing: daarna zijn de vissen geschikt voor de verwerking tot bijvoorbeeld rolmops. Het vetpercentage ligt volgens Leewis nu tussen de 18 en 20 procent. 

,,In het begin zaten er veel 'magere heinen' tussen'', aldus Leewis. ,,Maar de laatste dagen zijn de vissers tevreden: er zit voldoende voedsel in de maag en dat geeft goede hoop dat de haring zich nog blijft ontwikkelen.'' 

Volledig scherm
© Shutterstock

Het weer zorgt ervoor dat er nog geen voorraad kon worden aangelegd, meldt Martin Haasnoot van het gelijknamige visbedrijf. Het aandeel van Haasnoot Vis tussen de 20 en 25 miljoen haringen dit seizoen. ,,De noorderwind zorgde ervoor dat de haringen weg zwommen. Daardoor moesten we veel moeite doen om de haringen te vinden. De wind is nu aan het draaien.''

Over het vetpercentage is Haasnoot tevreden. Dat ligt volgens hem rond de 20 procent. ,,Ruim voldoende om lekkere maatjes aan de klanten te kunnen voorschotelen.'' 

Eerste tonnetje

Jaarlijks worden circa 180 miljoen haringen gevangen. De helft daarvan gaat naar Duitsland, 76 miljoen komt in Nederland terecht en 14 miljoen in België. Vanmiddag wordt in Scheveningen symbolisch het eerste tonnetje haring geveild voor een goed doel. Dit jaar is dat Hulphond Nederland. Daarmee gaat het haringseizoen officieel van start.