De Stichting Noordzeevis in Scheveningen hoort het straks op de terrassen al zeggen. ‘Weet u wat u eens zou moeten nemen? Een Pietermannetje, lekker gebakken of gefrituurd in pindaolie.’ Daarbij zouden veel strandgangers nog altijd kunnen denken aan die kleine irritante steekvisjes langs de kust waar je met je blote voeten op kunt gaan staan. Maar we moeten de grote hebben. En die niet alleen; ook de grauwe poon, heek, schelvis, steenbolk en gebakken spiering in een puntzak met citroen als frietconcurrent.