Hét recept voor vegetarische jus
24KitchenBen je vegetariër of wil je gewoon wat minder vlees eten, maar kun je die overheerlijke vette jus maar niet uit je hoofd krijgen? Geen zorgen! Wij hebben een vegetarische variant voor je.
Delen per e-mail
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 rode uien
- Olijfolie
- Een half bosje tijm
- 125mlcrème fraîche
- 1 eetlepel grove mosterd
Bereiding:
- Pel en halveer de uien. Snijd de uien in halve ringen.
- Verhit een scheut olijfolie in de pan en smoor de uien glazig.
- Rits en hak de tijm fijn en voeg deze toe aan de uien.
- Roer de crème fraîche door het uienmengsel heen.
- Voeg vervolgens de mosterd toe.
- Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Let op: laat de jus niet koken, maar verwarm het op laag vuur.
En zie daar: een heerlijke vegetarische jus! Smullen maar.
Powered by 24Kitchen
Voor meer recepten: www.24kitchen.nl
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Iedereen wil helpen bij oogsten van het ‘witte goud’
Er dreigt door het coronavirus een tekort aan arbeidsmigranten in de land- en tuinbouw. Om te voorkomen dat er te weinig ‘handjes’ zijn, stellen de telers zich flexibel op en zetten ze onder meer horecapersoneel in. ,,We worden overspoeld met sollicitaties.’’ -
Wat Eten We Vandaag: Zelfgemaakte cordon bleu
Tijd voor een echte klassieker: cordon bleu. Dit stukje vlees kun je eenvoudig zelf maken door varkenslapjes te vullen met ham en Emmentaler kaas. Even kort paneren en bakken maar. -
Koken & eten Paaseitjes dreigen onverkocht te blijven: chocolatiers gaan online verkopen
Ook voor chocolatiers zijn het moeilijke tijden. Kleine ondernemers hebben winkels vol paaseieren en -hazen maar klanten komen niet binnen. Soms omdat ze niet durven, soms omdat ze hun boodschappen in deze tijd maar in één winkel willen doen. -
Video Koken met Blik: Met dit simpele recept maak je een heerlijke broodpudding
In Koken met Blik maakt chef-kok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of de diepvries. In de zevende aflevering maakt Danny een broodpudding met slechts enkele ingrediënten. -
Koken & eten Juist nu belangrijk om gezond te eten: ‘Voor je het weet, weeg je tien kilo meer’
Veel van de corona-patiënten die op de intensive care liggen, hebben overgewicht. Vooral een dikke buik vormt een risico. Daarom is het goed juist nu gezond te leven. Want, waarschuwt voedingscoach Erica Cacciuolo, de kilo’s vliegen er nu aan.
-
Wat Eten We Vandaag: Vissoep
Yum, bouillabaisse. Dit heerlijke Franse vissoepje is ideaal om de laatste koudere dagen mee door te komen. Lees gauw verder om te zien hoe we deze kommetjes vol smaak zelf maken. -
Koken & eten Miljuschka: ‘Lokaal voedsel noodzakelijk en hartstikke cool’
Door de huidige coronacrisis en het sluiten van de horeca kunnen veel lokale voedselproducenten hun reguliere afzet niet meer kwijt. Horecaondernemers gaan creatief met de crisis om, maar voor veel lokale voedselaanbieders was het nog zoeken naar een oplossing. -
Zo smaakt de ‘burger’ zonder vlees waar Leonardo DiCaprio geld in stak
Nooit eerder was het aanbod aan voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en geeft antwoord op de vraag: ‘En, is het wat?’ Ditmaal test voedingsdeskundige Desirée Marsman de Beyond Burger.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
-
Brouwer stopt tijdelijk met productie Corona-bier
-
Meel op bij veel supermarkten: enorme drukte bij de molens
-
Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
