Hoe gezond zijn aardbeien nu echt?

In november was in het nieuws dat aardbeien in supermarkten ruim zes keer zoveel schadelijke stoffen bevatten als ander fruit. Dit betekent niet dat we geen aardbeien meer kunnen eten. ,,Al wordt de norm overschreden, het hoeft niet per se te leiden tot negatieve gezondheidseffecten", zegt Wieke van der Vossen, expert Voedselveiligheid van het Voedingscentrum. "Er zijn ruime veiligheidsmarges. Het is vooral belangrijk te blijven variëren met fruit en groente. Er is geen reden aardbeien te laten staan."

Voor het milieu zijn aardbeien minder goed. Ruim 90 procent van de aardbeienteelt vindt plaats in een kas of plastic tunnel. Het Voedingscentrum meldt dan ook dat aardbeien van maart tot mei en van oktober tot december een hoge klimaatbelasting hebben.
In de maanden juni tot september zijn de aardbeien in de supermarkt klimaatvriendelijker.

Schuif in de zomermaanden daarom vooral aardbeien naar binnen. Ze bevatten in vergelijking met ander fruit veel vitamine C en vitamine B11 en weinig calorieën. Wel eerst wassen!

Klik hier voor video’s met handige keukentips, snelle trucs en makkelijke recepten.