In deze ‘spookrestaurants’ zul je nooit een gast vinden
Koken & etenRestaurantkeukens waar alleen gekookt wordt voor mensen thuis. Dark kitchens worden het wel genoemd, of ‘ghost restaurants’. Cateraars die niet de stress en kosten willen van gasten in de zaak, maar wel maaltijden verkopen.
Delen per e-mail
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) windt er geen doekjes om. De restaurantkeukens zonder eetzaal gaan de komende jaren alleen maar in aantal groeien om te voldoen aan de vraag. Ze zijn een antwoord op de groeiende behoefte om ‘thuis uit eten’ te gaan.
Verder in het nieuws
-
Russin (23) overlijdt kort voor einde taart-eetwedstrijd
Een jonge vrouw is in Moskou om het leven gekomen tijdens een wedstrijd taart eten. De 23-jarige had zich verslikt en is gestikt, zo meldde de krant Komsomolskaja Pravda zondag online, verwijzend naar de autoriteiten. -
PREMIUM
Koken & eten Deze jonge koffie-ondernemers willen het écht goed doen voor de boeren
Bio-afbreekbare cups, specialty koffie én een goede prijs voor de boeren. Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn. Studievrienden Yorick Bruijns (29) en Lukas Grosfeld (28) begonnen in 2019 met start-up Wakuli koffie en leggen uit wat ze anders doen dan bekende koffiegrootheden. -
PREMIUM
Koken & eten Hoe ziet ons eten er in de toekomst uit? Daarover woedt nu een strijd
De mens eet de planeet op en schaadt zo ook de eigen gezondheid. Er moet een eerlijk en duurzaam voedselsysteem komen dat een gezonde wereldbevolking en een gezonde aarde waarborgt. Maar hoe je daar komt, daarover zijn de ‘profeten’ en de ‘tovenaars’ het niet eens. -
Wat Eten We Vandaag: Chocoladetaart met gezouten karamel
Team zoet-zout kan zijn hart ophalen bij dit recept voor chocoladetaart met gezouten karamel en chocoladeganache. Vierdit chocoladefestijn vrolijk mee! -
PREMIUM
Deze wijnliefhebber ken je van De Grote Hamersma, nu schrijft hij over zichzelf
Harold Hamersma is vooral bekend van zijn wijnbeoordelingen. Nu komt hij met een persoonlijk boek. Liefdevol en humoristisch verhaalt hij over zijn jeugd in een Amsterdamse volksbuurt. Met zijn vergeetachtige moeder loopt en fietst hij letterlijk langs zijn jeugd. Een voorpublicatie.
-
PREMIUM
Afvallen als Adele: de zin en onzin van het sirtfood-dieet
Sinds zangeres Adele er tientallen kilo’s mee kwijtraakte, staat het sirtfood-dieet volop in de belangstelling. Wat is sirtfood precies en wat zijn de effecten van dit voedingsregime? -
PREMIUM
Voor jou getest Deze frikandel uit de supermarkt komt als beste uit de test
De frikandel is al jaren de populairste snack van Nederland. Ook ons panel kan er geen genoeg van krijgen en proeft acht (huis)merken uit de supermarkt. Wil jij liever zelf frikandellen maken? Doe mee aan de prijsvraag helemaal onderaan dit artikel. -
Wat Eten We Vandaag: Tosti rendang
We hebben ondertussen een scala aan tostirecepten gedeeld. Maar de nieuwe tosti rendang met een knapperige kaaslaag is zonder twijfel één van onze favorieten.
