Authentieke pasta al ragù komt niet uit een potje maar maak je zelf, vinden Italiaanse chefs.
Volledig scherm
Authentieke pasta al ragù komt niet uit een potje maar maak je zelf, vinden Italiaanse chefs. © Shutterstock / Claudio Caridi

Italiaanse bolognesesaus uit een pot? Daar is meestal niets authentieks aan

Koken en EtenWie pasta bolognese wil maken, heeft in de Nederlandse supermarkten volop keus bij de kant-en-klare sauzen. Italianen halen hun neus op voor zo'n pot, maar gemakkelijk is het wel. De Consumentenbond hield achttien varianten tegen het licht.

1 reactie

  • Dennis Opbroek

    3 maanden geleden
    Ben het eens met de experts. Maak wel eens Bolognese saus zelf en die komt er gebruikelijk goed uit (het recept verdient nog wat finetuning ;)). De potjes variant haalt het er niet bij.