Je basilicumplantje wéér verpieterd? Dat blijkt ook de bedoeling
Koken & etenHet is vrijwel onmogelijk om een basilicumplantje uit de supermarkt goed te houden. Hoe komt dat? En hoe red je je plantje? Dat leggen de Foodbusters uit in hun eerste video.
Delen per e-mail
Het is de bedoeling dat basilicumplantjes bij je op het aanrecht doodgaan, wordt wel gezegd. De kwetsbare plantjes worden dusdanig gekweekt dat ze bij jou thuis acuut het loodje leggen. Ze hebben net genoeg voeding om het tot de eindstreep - jouw keuken - te redden. Want dan kun je weer een nieuw plantje kopen.
Is dat echt zo? De Foodbusters zochten het uit. De nieuwe onderzoeksploeg - die misverstanden en prangende vragen over eten en drinken gaat uitzoeken - is begonnen met een eigen kanaal op YouTube. De makers zijn werkzaam voor tv-programma's als de Keuringsdienst van Waarde en Broodje Gezond. ,,Er zijn zoveel vragen dat we voorlopig nog wel even bezig zijn”, denkt Maya Cohen, die samen met Tom Roes en Felicia Alberding optrekt. ,,We zijn van plan elke maand een video te publiceren.” De voedingsonderzoekers zijn ook actief op Facebook.
Op het moment dat het plantje wordt afgeleverd, heeft hij potentie om doorgeteeld te worden
Het eerste onderwerp van Foodbusters is intrigerend. In 3,5 minuut is te zien hoe het echt zit met basilicum. De Foodbusters laten Chris Blok van Wageningen University aan het woord. Wat blijkt? Het ligt aan ons en aan de voeding. ,,De plantjes hebben niet veel voeding als we ze in huis halen.”
Extra voeding betekent immers: duurdere planten. Waarom zouden de telers er meer voeding in doen als mensen het maar een keer gebruiken? Dat is weggegooid geld. Maar een ‘plofplantje’ is het niet, vindt Blok. ,,Nee, want op het moment dat het plantje wordt afgeleverd, heeft hij potentie om doorgeteeld te worden.”
Het is dus een kwestie van extra voeding. Maar daarmee ben je er nog niet. Want een basilicumplantje verzorgen is geen makkie, leggen telers Piet en Jeroen Buijsman uit Andijk uit. Hoewel hun plantjes voor een maand voeding hebben, ziet Jeroen het wel bij vrienden: basilicum met slappe blaadjes die over de rand van de pot hangen. ,,Van die verschrompelde blaadjes. Dan ben ik niet boos, maar wel teleurgesteld.”
Schimmels
Basilicum heeft warmte, licht en water nodig. En vooral dat water geven gaat mis. De meeste mensen gaan met een gietertje in de weer. ,,Dat moet je absoluut niet doen", aldus Piet Buijsman. Want dan ontpopt de potgrond aan de bovenkant zich als voedingsbodem van schimmels. Het water moet van onder komen: zet de pot in een schoteltje water gedurende tien minuten. Maar niet te nat. ,,Want anders verzuipt hij", aldus Piet Buijsman. Verder: in het licht en uit de tocht. Dan doe je er veel langer mee.
Goede basilicum in huis? Het smaakt heerlijk bij deze ovenschotel:
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Belgen enorm fier op hun frieten
Nederlanders zijn dol op friet, maar de Belgen zijn er nog trots op ook. Sterker, misschien is het wel de friet die het volk juist bij elkaar houdt, meent voedingshistoricus Peter Scholliers. -
PREMIUM
Bij Ola kom je niet voor het eten maar voor een avondje uit
Naast een ijssalon, waar ze vrij ongebruikelijke smaken verkoopt, opende kunstenares Ola Lanko (33) onlangs het experimentele restaurant Diptych. Het favoriete materiaal van de autodidact: stikstof. -
Albert Heijn test bezorgrobot in Eindhoven
Supermarkt Albert Heijn is vandaag een proef met een bezorgrobot begonnen. De robot bezorgt bestellingen aan klanten op de High Tech Campus in Eindhoven. De proef, die in maart werd aangekondigd, duurt twee weken. -
Wat Eten We Vandaag: Groene asperges met burrata
Zon of niet: we barbecueën gestaag door. Daar leggen we alleen geen doodgemarineerde speklapjes meer op maar we gaan daarentegen aan de slag met verse groenten. Zoals deze overheerlijke groene asperges met burrata. -
‘Laat je buren in de koelkast gluren’
Voedsel weggooien? Zonde. Laten we daarom de koelkast voor we op vakantie gaan nog even leegeten. Toch iets over: gun je buren dan je laatste stukje fruit of dat pak yoghurt.
-
PREMIUM
Zomerserie 100 Italiaanse dames uit Eindhoven in één app
In de pan die al zo'n drie uur staat te pruttelen bij de familie Frosi in Eindhoven zit geen bolognesesaus maar ragú. Het pasta-gerecht mag dan over de hele wereld bekendstaan als spaghetti bolognese, in Bologna, de bakermat van de saus, zul je het zo op geen enkele menukaart aantreffen. -
PREMIUM
Barbecue die niet zou misstaan in de VS, en dat gewoon op de Longhorn Ranch in Someren-Eind
SOMEREN-EIND - Grillmaster Martien Joosten laat wat hamburgers op de barbecue sudderen en Wendy Adriaans zet de drank koud wanneer Ranger Grande luid loeiend naar de afrastering van zijn weiland loopt. De ogen van net gearriveerde gasten op de barbecue van de Longhorn Ranch vallen direct op de indrukwekkende hoorns van de stier. Het beest zorgt vervolgens voor een flinke stofwolk door zand met zijn achterpoten de lucht in te slingeren. ,,Hij wil gewoon even laten zien dat-ie er is'', grinnikt Wendy Adriaans. ,,Klassiek machogedrag. Ranger is 't dominante mannetje dat de kudde beschermt.'' -
Doe de test! Dit vakantieland past het beste bij jou op basis op je favoriete eten
Nog geen idee waar je dit jaar op vakantie gaat? Stop met zoeken en laat je smaakpapillen het werk doen. Onze eettest laat precies zien welke bestemming bij jou past op basis van je favoriete kostje.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Acht tips voor gezond eten: 'Laat goedkoopste pasta in het schap staan'
-
Wat is (on)gezonder: 50 kilometer lopen of 50 biertjes drinken tijdens het feesten?
-
‘Klein glaasje sap of fris verhoogt al de kans op kanker’
-
Wat Eten We Vandaag: Huzarensalade
-
Koppel geeft kinderen namen van sterke dranken en krijgt nu bakken kritiek
