Je basilicumplantje wéér verpieterd? Dat blijkt ook de bedoeling
Koken & etenHet is vrijwel onmogelijk om een basilicumplantje uit de supermarkt goed te houden. Hoe komt dat? En hoe red je je plantje? Dat leggen de Foodbusters uit in hun eerste video.
Delen per e-mail
Het is de bedoeling dat basilicumplantjes bij je op het aanrecht doodgaan, wordt wel gezegd. De kwetsbare plantjes worden dusdanig gekweekt dat ze bij jou thuis acuut het loodje leggen. Ze hebben net genoeg voeding om het tot de eindstreep - jouw keuken - te redden. Want dan kun je weer een nieuw plantje kopen.
Is dat echt zo? De Foodbusters zochten het uit. De nieuwe onderzoeksploeg - die misverstanden en prangende vragen over eten en drinken gaat uitzoeken - is begonnen met een eigen kanaal op YouTube. De makers zijn werkzaam voor tv-programma's als de Keuringsdienst van Waarde en Broodje Gezond. ,,Er zijn zoveel vragen dat we voorlopig nog wel even bezig zijn”, denkt Maya Cohen, die samen met Tom Roes en Felicia Alberding optrekt. ,,We zijn van plan elke maand een video te publiceren.” De voedingsonderzoekers zijn ook actief op Facebook.
Op het moment dat het plantje wordt afgeleverd, heeft hij potentie om doorgeteeld te worden
Het eerste onderwerp van Foodbusters is intrigerend. In 3,5 minuut is te zien hoe het echt zit met basilicum. De Foodbusters laten Chris Blok van Wageningen University aan het woord. Wat blijkt? Het ligt aan ons en aan de voeding. ,,De plantjes hebben niet veel voeding als we ze in huis halen.”
Extra voeding betekent immers: duurdere planten. Waarom zouden de telers er meer voeding in doen als mensen het maar een keer gebruiken? Dat is weggegooid geld. Maar een ‘plofplantje’ is het niet, vindt Blok. ,,Nee, want op het moment dat het plantje wordt afgeleverd, heeft hij potentie om doorgeteeld te worden.”
Het is dus een kwestie van extra voeding. Maar daarmee ben je er nog niet. Want een basilicumplantje verzorgen is geen makkie, leggen telers Piet en Jeroen Buijsman uit Andijk uit. Hoewel hun plantjes voor een maand voeding hebben, ziet Jeroen het wel bij vrienden: basilicum met slappe blaadjes die over de rand van de pot hangen. ,,Van die verschrompelde blaadjes. Dan ben ik niet boos, maar wel teleurgesteld.”
Schimmels
Basilicum heeft warmte, licht en water nodig. En vooral dat water geven gaat mis. De meeste mensen gaan met een gietertje in de weer. ,,Dat moet je absoluut niet doen", aldus Piet Buijsman. Want dan ontpopt de potgrond aan de bovenkant zich als voedingsbodem van schimmels. Het water moet van onder komen: zet de pot in een schoteltje water gedurende tien minuten. Maar niet te nat. ,,Want anders verzuipt hij", aldus Piet Buijsman. Verder: in het licht en uit de tocht. Dan doe je er veel langer mee.
Goede basilicum in huis? Het smaakt heerlijk bij deze ovenschotel:
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
Een pilletje waarmee je relatief gezond 100 of zelfs 110 jaar wordt: binnen nu en tien jaar is het er. Maar voor het zover is, kunnen we onze levensduur ook al serieus verlengen door dagelijks te vasten en 20 minuten – sléchts 20 minuten – te bewegen, zegt de Belgische arts Eric Verdin (62). -
Koken en Eten Pompoen eten? Dit is wat je moet weten
Pompoenen zijn echte najaarsgroenten. Er bestaan talloze varianten, in allerlei soorten en maten. Maar hoe weet je dat je de goede pompoen te pakken hebt? Twee telers geven tips. -
Wat Eten We Vandaag: Spruitenovenschotel met zongedroogde tomaten
De zonnige kant van dit regenachtige weer? We kunnen al ons avondeten weer in de vorm van een ovenschotel op tafel toveren. We trappen dit seizoen af met een spruitenovenschotel gevuld met zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. -
PREMIUM
Oriëntal Greenhouse naar Philips stadion in Eindhoven: Japans eten op plek vol energie
EINDHOVEN - Restaurant Oriental Green House gaat uitbreiden. Op 9 november opent het Japans restaurant Ikigai in het Philips stadion zijn deuren. -
Koken & eten De ouderwetse pepernoot legt het af tegen de kruidnoot
Terwijl kruidnoten met kilo's tegelijk over de toonbank gaan, lijkt de traditionele pepernoot een lekkernij voor een kleine groep fijnproevers te worden. De Bijenkorf verkoopt ze zelfs niet meer.
-
Koken & eten Waarom we na een korte nacht extra veel zin hebben in junkfood
Taart. Frietjes. Pizza. Of een hamburger. Na een korte nacht lijkt een vette snack extra aantrekkelijk. Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt hoe dat komt: je neus. -
Wat Eten We Vandaag: Appel-limoentaart met meringue
Op het menu voor zondag-bakdag: een frisse taart gemaakt van meringue, lemoncurd en appelvulling. Heerlijk als dessert of bij de koffie. Om te delen, of helemaal voor jezelf. -
Koken & eten Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
Control-alt-delete, maar dan met je lichaam. De Belgische arts Servaas Bingé schreef een boek over het resetten van je lichaam. Tien dagen ban je alles wat het kleinste pijntje of ongemak in je lichaam kan veroorzaken.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Benz at Kazerne in Eindhoven: Waanzinnig mooi, maar waar blijft het rocken?
-
Waarom we na een korte nacht extra veel zin hebben in junkfood
-
Slecht eetgedrag van je kind: ‘Sorry ouders, het ligt echt aan de opvoeding’
-
PREMIUM
De zin en onzin van gezichtsmaskers met groenten en fruit
-
Het is weer krokettendag! Hieraan herken je de lekkerste exemplaren
