Volledig scherm
PREMIUM
© Jan Ruland van den Brink

Jim (33) en Mike (30) tilden eetcafé van hun ouders naar sterrenniveau

Koken & etenSchnitzels, die serveren ze niet meer in het restaurant in Doornenburg aan de Rijn. Toen de broers Jim en Mike Cornelissen een ster kregen van Michelin was dat de eerste aanpassing. Hoe een eetcafé de tomatensoep ontsteeg.

Zijn broer Jim Cornelissen (33) is er vandaag niet bij. ,,Hij ging iets doen met zijn kinderen.” Mike (30) is vandaag wel in het restaurant. Zoals altijd eigenlijk, want als hij niet kookt, is hij nóg met eten bezig. Of hij probeert iets uit of hij gaat uit eten. ,,Mijn vriendin Carolien is hier gastvrouw en sommelier, dus die vindt het prima om in onze vrije tijd ook nog met eten bezig te zijn.‘’