De Spaanse Moeder met eigenaar Carmen Pia Fontes de Albornoz, geflankeerd door haar zoons Patricio (links) en  Adriano.
Volledig scherm
PREMIUM
De Spaanse Moeder met eigenaar Carmen Pia Fontes de Albornoz, geflankeerd door haar zoons Patricio (links) en Adriano. © Frank de Roo

Mama Carmens (Spaanse) versie van de Rotterdamse kapsalon is vele malen lekkerder

De Pollepel thuisNieuw in Blijdorp: afhaalrestaurant De Spaanse Moeder van de familie Fontes de Albornoz. Moeder Carmen bereidt er zalige stoofpotjes volgens Catalaans familierecept. En ze bedacht een Spaanse versie van de Rotterdamse kapsalon, maar dan veel lekkerder. 

  1. Zo maak je de beste én bekendste tomatensaus van Zuid-Italië
    Play

    Zo maak je de beste én bekendste tomaten­saus van Zuid-Ita­lië

  2. Fan van hummus? Zo maak je thuis de traditionele variant
    Play

    Fan van hummus? Zo maak je thuis de traditione­le variant