Olijfolie, suiker en zout: zo lang blijft eten in je voorraadkast eetbaar
Koken & etenVoorraadkast puilen vaak uit. Wanneer is het tijd voor een grote schoonmaak en vervang je dan de hele inhoud? Professor en expert chemische voedselveiligheid Bruno De Meulenaer geeft adviezen.
Delen per e-mail
De precieze staat van je voorraadkast is vaak een mysterie. Want hoelang gaat zo’n kilo zout eigenlijk mee: oneindig? En wat met dat vergeten flesje tabasco in de hoek en die quasi eindeloze doos maïzena? ,,Het zijn stuk voor stuk droge voedingsmiddelen en die dien je ook droog zien te houden”, zegt professor De Meulenaer. ,,Als zo’n levensmiddel de kans krijgt om water op te nemen, kunnen er zich immers micro-organismen ontwikkelen.”
Verder in het nieuws
-
Britse tv-kok maakt 3000 porties verse pasta voor dorp: ‘Supermarkt is ver weg’
De Britse tv-kok James Martin, in Nederland ook te zien op 24Kitchen, heeft de afgelopen tijd naar eigen zeggen 3000 porties pasta gemaakt voor mensen in zijn dorp. Zo hoopt hij tijdens de coronacrisis lokale bewoners te helpen, die soms nauwelijks meer hun huis uit komen. -
Jij kunt de aardappelboeren redden: ‘Eet een frietje’
Door de coronacrisis moeten horecaondernemers noodgedwongen de deuren sluiten. Ook de export is grotendeels weggevallen en hierdoor ligt er nog 1,5 miljard kilo aan aardappelen bij de boeren. Brancheorganisatie Akkerbouw steekt daar samen met Strategisch bureau Doordacht een stokje voor: zij startten anderhalve week geleden de campagne #Benefrietjes. -
Koken & eten Supermarkten hopen dat niet iedereen tegelijk komt: 'Kom vooral alleen naar de winkel’
Gaan we dit weekend massaal boodschappen doen in de supermarkt? De winkels zelf verwachten dat het ondanks de paasdagen niet storm zal lopen. Branchevereniging CBL deed eerder deze week een oproep de boodschappen te spreiden en niet te wachten tot het weekend. Supermarktketens als AH, Jumbo en Lidl constateren dat er de afgelopen dagen al veel is ingeslagen en gaan ervan uit dat een ‘paaspiek’ uitblijft. -
Taverne ’t Hof verrast ouderen met diner: ‘Het was echt heel fijn’
-
Winactie Koken met Blik: toetjestip – deze fruitcrumble maak je in een handomdraai
In Koken met Blik maakt chef-kok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de laatste aflevering maakt Jansen een makkelijke fruitcrumble.
-
Koken & Weten Wat smeren we met Pasen op ons krentenbrood: margarine of boter? En wat is beter?
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: smeren we boter of margarine? -
Wat Eten We Vandaag: Spinazietaart met halloumi
Met maar vijf ingrediënten maak je deze heerlijk hartige taart. Hij is romig, zout en super kazig. Als wij het voor het quichen hadden, aten we dit iedere dag. -
PREMIUM
Koken & eten Horeca-stellen zijn dubbel getroffen door de sluiting
De horeca krijgt het stevig voor zijn kiezen in deze coronacrisis. Maar hoe is het met stellen die allebei een horecazaak hebben? Daar valt ineens een dubbel inkomen weg.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
-
Meel op bij veel supermarkten: enorme drukte bij de molens
-
Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
-
Dit maakt Ronald de Boer graag nu hij thuiszit: ‘Eten is een van de belangrijkste dingen die we hebben’
-
Jij kunt de aardappelboeren redden: ‘Eet een frietje’
