Recept van de dag: Gevulde aubergine met kikkererwten

Vanavond staat een lekker vegetarisch hoofdgerecht op het menu. Deze aubergine met kikkererwten is ook nog eens gevuld met een heerlijk gekruide vulling. Dat wordt genieten!

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 teentjes knoflook
- 25 ml olijfolie
- 2 aubergines
- 2 uien
- 2 rode paprika's
- 1 tl ras el hanout
- 1 blikje tomatenpuree
- 400 g kikkererwten (in blik)
- 1 tl chilipoeder
- 1 citroen
- 1 bosje koriander
- 150 g feta
- 400 g amandelschaafsel

Benodigdheden:
- Ovenschaal
- Rasp
- Hapjespan

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen