Volledig scherm
PREMIUM
Arend ten Wolde. Ondanks zijn moderne opvatting, vindt hij zichzelf juist een ouderwetse slager. © Jakob Van Vliet

Slager Arend pleit voor minder vlees: ‘Ik eet drie keer per week vegetarisch’

Arend ten Wolde (33) is slager, maar pleit toch voor minder vlees op het menu. Zelf eet hij drie keer per week vegetarisch. ‘Er moet iets veranderen.’ 

Arend ten Wolde zegt het maar gewoon: we eten veel te veel vlees in Nederland. ,,Het is normaal geworden om biefstukken van twee ons te eten. Het moet lekker groot zijn, met veel jus. Dat hebben we onszelf aangeleerd. Vlees is een hoofdbestanddeel van ons eten geworden, terwijl het eigenlijk een bijproduct is.”