Wat Eten We Vandaag: Carpaccio met dragon-truffelmayonaise
Met deze allemansvriend sla je de plank nooit mis. Vanavond maken we hem met dragon-truffelmayonaise en waterkers. Nodig je vrienden uit: met dit gerecht wordt het een feestje.
Delen per e-mail
Ingrediënten
- 2-3 el zwarte peperkorrels
- 500 g rundvlees: aan een 1 stuk (ossenhaas, rosbief of kogelbiefstuk)
- grof zeezout
- 80 g waterkers
- 50 g geroosterde pijnboompitten
- 50 g Parmezaanse kaas
- dragon-truffelmayonaise
- 150-175 ml zonnebloemolie
- 25-50 ml truffelolie
- 1 citroen
- 1 eidooier
- 1-2 tl dijonmosterd
- 1 klein bosje dragon
- zout en peper
Wit of lichtbruin desembrood voor erbij
Benodigdheden
- Vijzel, plastic folie, evt. knijpflesje, slagersfolie, vleeshamertje
Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl
Eet smakelijk!
Of heb je zin in iets anders? In onderstaande video's vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Burger King stopt met plastic speeltjes in Engeland na actie Ella (9) en Caitlin (7)
Fastfoodketen Burger King stopt in Engeland met plastic speeltjes bij het kindermenu. Daarmee geeft de burgergigant gehoor aan een oproep van de zusjes Ella (9) en Caitlin (7) McEwan, die eind vorig jaar een actie begonnen tegen plastic speelgoed bij Burger King en McDonald's. In Nederland blijven ze voorlopig. -
Vrouw vindt dode kikker in broodje van Vlaamse broodjeszaak
Een klant van een Vlaamse broodjeszaak heeft gisteren een wel érg onsmakelijke ontdekking gedaan in haar broodje. In de lunch zat een dode kikker, meldt ze op Twitter. -
Nederlanders kopen meer online, vooral eten is populair
Nederlandse consumenten kopen meer en meer producten en diensten via internet. In het eerste halfjaar van 2019 gaven we 12,5 miljard euro online uit. Dat is 9 procent meer dan in dezelfde maanden van 2018. Vooral de aankopen van maaltijden en andere etenswaren namen toe. -
Koken en Eten ‘Eetbare schil’ maakt fruit langer houdbaar
Hoe fijn zou het zijn als je bananen, aardbeien of limoenen langer houdbaar waren? Dat zou zorgen voor stukken minder voedselverspilling. In Amerika ligt fruit met een eetbare extra schil al in de winkel, door een vinding in Australië komt het wereldwijde gebruik ervan misschien ook snel een stap dichterbij. -
Wat Eten We Vandaag: Paella met zeevruchten
De zomer is pas over wanneer wij besluiten dat hij over is. Door deze zonnige paella met zeevruchten op tafel te toveren rekken we ’m nog even. Buen provecho!
-
Koken & eten Extra reden ontdekt waarom je vaker thee moet drinken
Thee drinken is goed voor je stofwisseling, je tanden en je bloedvaten. Het helpt je bovendien je rustiger te voelen. Een nieuwe studie heeft nog een extra voordeel ontdekt. De drank zou je brein ook een boost geven. -
Koken en Eten Joost (33) is de beste oestersteker van ons land - en deelt zijn beste tips
Chef-kok Joost Deurloo (33) is de beste oestersteker van Nederland. Hij won afgelopen maandag het NK Oestersteken. Over twee weken vertegenwoordigt hij ons land op het wereldkampioenschap in Galway, Ierland. -
Nieuwe chocoladefabriek opent binnenkort deuren voor publiek
Een chocoladefabriek bezoeken zonder eerst een gouden ticket te hoeven winnen? Chocolatemakers opent 5 oktober haar deuren en maakt daarmee dromen waar voor chocoladefans, alsook voor de oprichters Rodney Nikkels (48) en Enver Loke (45) zelf.
Meest gelezen
-
‘Borrelhap kan heel goed een maaltijd vervangen’
-
Eten weigeren, uitspugen: het gebeurt aan tafel bij de meeste gezinnen
-
Deze snijplank wil iedereen hebben: hij doet ‘alles behalve stofzuigen’
-
PREMIUM
Met deze appeltaart van de super kun je thuiskomen
-
Laatste bbq-weekend: Met deze heerlijke coleslaw maak je vrienden
