Wat Eten We Vandaag: Vijgensalade met feta en frambozen

Wat een feestje om naar te kijken: deze vijgensalade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook erg lekker. De aardse smaak van de vijg in combinatie met de zachte feta en het frisse van de framboos is een heerlijke traktatie. Kortom: de perfecte lichte maaltijd voor een mooie zomerdag.

Redactie Koken & Eten 07-07-22, 12:10

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vegetarisch

Ingrediënten:
- 50 gr ongezouten hazelnoten
- 60 gr wortel
- 70 gr rucola
- 3 verse vijgen
- 12 frambozen
- 70 gr feta
- 2 el olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- Peper en zout

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het Eatertainment recept.

Zin in iets anders? Eatertainment biedt inspiratie op het gebied van food en lifestyle, online én live in de winkel. Op zoek naar verrassende recepten afgestemd op jouw wensen? Nu ook met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snack tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.