Restaurant La Liguria. Mike, Max, Emma en Chef Nelson.
Volledig scherm
PREMIUM
Restaurant La Liguria. Mike, Max, Emma en Chef Nelson. © Frank Jansen

La Liguria is een fijne hotspot bij haven en zee, wat zou die oude sluiswachter gesmuld hebben

gouden pollepelDeze week in de rubriek De Gouden Pollepel: La Liguria. De Italiaanse koks van Liguria staan nu fijn te kokkerellen vlakbij de haven en in de lucht van zilte zee. Wat zou die oude sluiswachter gesmuld hebben zeg.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?