Volledig scherm
PREMIUM
Een meanderend riviertje in Nederlands polderlandschap © Tonny Presser

Biologisch vlees eten in de polder

Column‘Eet jij dan vlees',  vraagt collega Merlijn stomverbaasd en hij vergeet helemaal te luisteren naar mijn uitblinkend-in-eenvoud-en-niet-te-mislukken kipreceptje.

‘Kippenpootjes kruiden met zout, peper en kerrie. Aanbakken. Appeltje en uitje schillen en in stukken er bij doen. Beetje water. Brokje van bouillonbokje. Minstens half uur stoven en altijd lekker', heb ik hem net verteld.