Deze zalmkunstenaar rookt honderden zalmen voor de feestdagen: wat is zijn geheim?

VIDEOHet zijn drukke tijden voor zalmroker René Klarenbeek (57) uit Spakenburg. Met zijn firma De Zalm Sensatie rookt hij tussen de 300 en 400 zalmen voor de feestdagen; een ambachtelijke delicatesse. Zijn warm gerookte zalmzijden vinden gretig aftrek in het vissersdorp waar hij woont, maar ook in Zeeland en in het buitenland.

  1. Zestig jaar oude kerstster betekent de wereld voor Fred (58): ‘Het werd iets magisch’
    PREMIUM

    Zestig jaar oude kerstster betekent de wereld voor Fred (58): ‘Het werd iets magisch’

    Een simpele, bijna zestig jaar oude papieren ster. Voor de meesten is het niets meer dan dat, maar voor oud-Utrechter Fred de Neijs (58) is het de ultieme herinnering aan de jaarlijkse kerstperiode met zijn ouders en broertje in zijn ouderlijk huis in de Lange Koestraat in de Domstad. ,,Dit jaar is de ster nog specialer, omdat mijn vader onlangs overleden is en ik mijn moeder niet kan zien.”
  1. Planten ruilen in de plantenbieb: 'Elke keer een verrassing'
    Play

    Planten ruilen in de planten­bieb: 'Elke keer een verrassing'

  2. Waarom zou je het coronavaccin nemen als je gezond bent?
    Play

    Waarom zou je het coronavac­cin nemen als je gezond bent?