Restaurant De Kiet in Eindhoven ging afgelopen weekend in weerwil van de lockdown gewoon open. © Fotoburo Bert Jansen / Sem van Rijssel

‘Vieze frietjes’ en corona; bij De Kiet kennen ze geen angst

Column‘Je gaat geen vrijheid krijgen. Je moet het nemen’, vonden de eigenaren van barbecuerestaurant De Kiet in Eindhoven. Dus gooiden ze de zaak dit weekend open. Geen mondkapje? Geen probleem, want bij De Kiet ‘leven ze in liefde en nooit in angst’, aldus het krijtbord bij de de deur.

Petra Bies 13-01-21, 10:00 Bron: ED

Geen angst; da’s sowieso handig als je bij De Kiet aanschuift, want een blik op de website leert dat daar eten in potentie levensgevaarlijk is. Veel vet vlees natuurlijk, het is immers een barbecuerestaurant. En dat vlees komt doorgaans met wat de signature dish, het handelsmerk, van de zaak lijkt te zijn: ‘vieze frietjes’. Oftewel frietjes met een saus die er met culinair bedoelde schwung in schuine strepen overheen gedrapeerd is, dusdanig ruimhartig dat de friet in kwestie simpelweg verzopen is.