Cees de Zwart, vakman in hart en nieren.
Volledig scherm
PREMIUM
Cees de Zwart, vakman in hart en nieren. © Pix4Profs/Joyce van Belkom

Cees de Zwart (61) is veertig jaar gastheer in Tilburg: 'Een masker opzetten voor de gast? Nooit!'

TILBURG - Al veertig jaar is Cees de Zwart gastheer bij De Postelse Hoeve. Soms noemen ze hem ober. Maakt niet uit, zegt hij, want een ober hoort een gastheer te zijn. En andersom. Een gesprek met een vakman in hart en nieren.