Echtpaar Zhong: ‘Wat er ook gebeurt, wij blijven in Dommelen friet bakken’

Ze waren eigenlijk helemaal niet van plan om weg te gaan uit hun cafetaria aan de Bergstraat. Maar toen het contract daar na zes jaar niet werd verlengd, hadden ze geen andere keuze, zeggen ze. ,,Het was een vervelende tijd. Vooral omdat ik friet bakken gewoon het leukste vind in de horeca om te doen”, vertelt Chen Zhong. Ze vonden een deur verderop, in het voormalige restaurant Broertjes, een nieuwe stek. ,,Gelukkig stond het pand hiernaast te huur, dus konden we al snel daar verder.”