Kaaswinkel Kaaz in Valkenswaard al kort na opening ‘foodspecialist’

„Ik vond het belangrijk om te toetsen of de aanpak die we nu hebben goed is’’, legt Willems uit. Daarom liet ze haar kaaswinkel testen op belangrijke eisen die gesteld worden voor de certificering vanuit het Vakcentrum Foodspecialiteiten. „Het was heel spannend. We zijn helemaal doorgelicht op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid, uitstraling en service. En natuurlijk de klanttevredenheid was een belangrijke factor voor onszelf’’, vertelt Willems. „Hieruit bleek dus dat we de goede sfeer hebben neergezet en dat we vanaf het straatbeeld tot aan de toonbank goed bezig zijn.’’

Willems hoopt hiermee nog meer vertrouwen aan de klant te kunnen bieden. „Voor ons is dit de bevestiging dat we er alles aan doen om de klant zich welkom te laten voelen én we kunnen nu aan onze klanten laten zien dat we echt de juiste vakkennis hebben. Er zijn kaaswinkels die na vijftien jaar nog niet dit niveau hebben bereikt, of zich niet willen certificeren, dat kan natuurlijk ook. Het voelt echt als een kroon op ons werk’’, vertelt Willems met trots.