Valkenswaardse jongens gaan concurrentie aan met miljoenenbedrijven
VALKENSWAARD - Drie jonge ondernemers uit Valkenswaard durven met hun eigen samengestelde alcoholisch bruiswater concurrentie met Swinkels Family Brewers aan.
Delen per e-mail
In crisistijd besluiten om je volledig op je eigen onderneming te richten is niet ideaal. Toch is dat wat Steven Kooistra, samen met twee vrienden, juist nu doet. Het drietal ziet potentie in Silver Ocean Seltzer, een alcoholisch bruiswater met een fruitsmaakje.
Hype in Amerika
Als jongetje droomde Steven Kooistra (24) al van een eigen onderneming. Samen met zijn vrienden Lesley Daris (24) en Janiek Burghard (25) bedacht hij diverse ideeën, maar daar bleef het bij. Totdat ze vorig jaar een artikel lazen over hard seltzer. In Amerika was er een hype rondom het alcoholisch bruiswater met een fruitsmaakje.
,,De groei van het drankje was enorm”, legt Kooistra uit waarom hij geïnteresseerd raakte. ,,We wilden weten wat het precies was. Zo ontdekten we de voordelen. Er zitten weinig calorieën (minder dan dertig per honderd milliliter, red.) en geen suikers en koolhydraten in. Dat wilden we zelf wel eens proberen.”
Uit Engeland lieten ze een aantal blikjes overkomen. ,,We vonden het niet lekker. Toch kon het niet zonder reden zijn dat het drankje zo’n groei doormaakte. Daarom gingen we er ons verder in verdiepen. Toen bleek dat je het op twee manieren kunt maken. Ten eerste door gedestilleerde alcohol te mengen met bruiswater, dat proces gaat vrij snel, alleen krijg je een chemische smaak. Maar je kunt het ook brouwen, dan ben je minimaal een maand bezig. Door dit natuurlijke proces komen de smaken toegankelijker naar voren.”
Thuisbrouwpakket
Het brouwproces van hard seltzer is niet veel anders dan dat van bier. Het verschil zit voornamelijk in de ingrediënten. De drie vrienden kochten een thuisbrouwpakket en gingen aan de slag. Net voor carnaval was het drankje klaar. ,,We organiseerden een proeverij voor vrienden. Met de opmerkingen die we kregen, konden we ons drankje finetunen.”
Binnen anderhalve week hadden we meer dan de helft verkocht
Nadat het recept definitief was vastgesteld, wilde het drietal de markt op om te testen hoe erop zou worden gereageerd. Ze zochten een brouwer die hun recept wilde maken. In de zomer kregen de jongens uit Valkenswaard zesduizend flesjes geleverd, dat is tweeduizend liter. ,,Binnen anderhalve week hadden we meer dan de helft verkocht. Er was net een hittegolf en er was vraag naar ons drankje, onder andere van horecagelegenheden in Valkenswaard en Eindhoven.”
De jongens zagen potentie in het drankje met een alcoholpercentage van tussen de 4,5 en 5,2 procent. Ze besloten, ondanks corona, volledig voor Silver Ocean Seltzer te gaan en zegden hun banen op. Een riskante beslissing, zeker gezien de concurrentie. Het drankje is niet uniek. Zo zijn grote spelers, zoals Swinkels Family Brewers, Heineken en Coca-Cola bezig met hard seltzers.
Grote jongens
,,We wonen alle drie nog thuis en kunnen dus iets riskeren. Toen we eraan begonnen was er nog geen corona en waren de grote jongens er nog niet mee bezig. De reacties die we in de zomer kregen waren positief. Dan moet je doorpakken. Er is markt voor. Daarom stappen er ook grote jongens in. We denken dat ons drankje onderscheidend is. Ons drankje zit in flesjes en dat van andere merken vaak in blik. Het is niet alleen de bereidingswijze en presentatie. We willen meer bieden dan een drankje en een lifestyle merk worden.”
De horeca ligt momenteel stil, maar de particuliere verkoop via hun webshop niet. ,,Omdat we klein zijn kunnen we snel schakelen. We hebben contacten om ons drankje aan te bieden bij cocktail- en kerstpakketten. Mocht het uiteindelijk niets worden dan is er niets verloren. In dat geval is het leerzaam geweest.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Aalst is Zuivelhoeve rijker: ‘Kom maar op met die pareltjes’
WAALRE - Er is geen kleding of kunst te bekennen dit keer. In het pand op Den Hof in Aalst draait alles om delicatessen. De Waalrese Corine Hagenaars opent op dinsdag 2 maart in het Aalster winkelcentrum een vestiging van de Zuivelhoeve. -
PREMIUM
Bloedt een dorp dood zonder school? ‘Het is een knop die even om moet’
OOSTELBEERS - In Oostelbeers en Borkel en Schaft woedt, net als in veel andere kleine dorpen op enig moment, de strijd om het behoud van de basisschool volop. Inwoners gaan de barricaden op met steevast de leefbaarheid van het dorp als argument. Is dat terecht? -
Wie deed er verkeersexamen in 1961 en waar is deze foto gemaakt?
EINDHOVEN - Trotse leerlingen met hun verkeersexamen in 1961. Gaat het hier om het verkeersexamen op de fiets en van welke school zijn dit de leerlingen? Ook voor leuke anekdotes over uw eigen verkeersexamen mag u reageren op deze foto. Kijk ook op ed.nl/oudedoos of onder dit artikel voor meer foto’s. -
PREMIUM
Rovend Roemeens duo gaat ‘ontzettend lomp’ te werk in Nederland: ‘Omdat het hier het minste pijn doet’
DEN BOSCH - De ene Roemeen had het tijdens een verhoor eens aan een politieman gevraagd: weten jullie waarom Oost-Europeanen vaak inbreken in Nederland? Omdat het hier het minste pijn doet. Of hij soms bedoelde dat in Nederland de straffen relatief laag zijn, wilde officier van justitie Paul Visser vrijdag weten. Ja, was het antwoord, op de rechtszitting in Den Bosch. -
PREMIUM
Geen carnaval: Gelukkig hebben we de foto's nog
HELMOND/EINDHOVEN - Het zou deze zaterdag losbarsten. Maar waar carnaval vorig jaar net voor de grote corona-uitbraak viel, zit dat er nu middenin. Het blijft stil op straat, in de kroeg en de feestzaal. Wat rest is de hoop op volgend jaar en de herinneringen. Aan wat we nu missen.
-
Woonwagen aan Loonderweg moet zeker niet uitgroeien tot nieuw kampje, vindt Valkenswaardse gemeenteraad
VALKENSWAARD - Nu Valkenswaard toch wil meewerken aan de plaatsing van een nieuwe woonwagen op een perceel aan de Loonderweg, moet de gemeente er alles aan doen om ervoor te zorgen dat het bij dit ene chalet blijft. -
Borkelse basisschool vertoont gebreken: nieuwbouw of renovatie?
BORKEL EN SCHAFT - Het onderwijs in Borkel en Schaft gaat een nieuwe fase tegemoet. Maar eerst dient het gebouw van basisschool Sint Servatius tiptop in orde gemaakt te worden. En er moet uitzicht zijn op algehele renovatie of zelfs nieuwbouw. Het prijskaartje wordt nu geschat op 1,7 miljoen euro. -
Afvalinzameling op schema, alleen oud papier kan nog niet op straat
EINDHOVEN - Met uitzondering van oud papier wordt vanaf maandag 15 februari al het afval in Eindhoven, Valkenswaard en Geldrop-Mierlo weer volgens het normale schema opgehaald.