Wie maakt de beste snert van Valkenswaard?

Na de presentatie en beoordeling kunnen ze door het publiek geproefd worden. Deze titelstrijd vindt plaats op zaterdag 11 februari in café-zaal Du Commerce

De Open Valkenswaardse Snertkampioenschappen worden voor de tiende keer gehouden. Tijdens dit tweede lustrum strijdt een twintigtal snertmakers om de titel van Snertkoning(in) van 2023 met als aandenken de bijbehorende felbegeerde wisseltrofee.

De opdracht voor eenieder luidt een pan met tenminste twee liter erwtensoep te bereiden. Ter plekke kan de soep dan opgewarmd worden. En voor roggebrood met spek wordt door de organisatie gezorgd.

De jury, bestaande uit Dick Middelweerd (tweesterrenkok Treeswijkhoeve Waalre), Ben Roijakkers (voormalig chefkok zorgcentrum Kempenhof Valkenswaard), Cees Peterse (smaakmaker Verstegen Spices & Sauces Rotterdam), beoordeelt de soepen op onder meer smaak, structuur, ingrediënten, kleur, geur, originaliteit en presentatie. Na de jury worden de erwtensoepen ook nog ter beoordeling voorgelegd aan het publiek.

Aansluitend wordt de winnaar uitgeroepen tot Snertkoning/-koningin 2023. Hij/zij ontvangt de wisseltrofee. Daarnaast maakt ook de publieksjury bekend wie de beste soepmaker van de tiende editie is geworden.

Maximaal 20 koks kunnen meedoen. Deelname aan dit kookkampioenschap is gratis. Ook voor bezoekers is er vrij entree. De wedstrijd bij Du Commerce aan de Frans van Beststraat 7A in Valkenswaard begint om 15.00 uur. Inschrijven via www.info@ducommercevalkenswaard.nl of de website van het Valkenswaards Snertkampioenschap: https://rikswerts.wixsite.com/soep.